Glenfarclas 185th Anniversary est un single malt de Speyside commémoratif lancé par la distillerie Glenfarclas en 2021 pour marquer 185 ans de distillation légale depuis 1836 — un assemblage de 35 fûts couvrant six décennies de production des années 1950 aux années 2020, sélectionnés par le directeur de distillerie Callum Fraser. Embouteillé à 46 % volume, 6 000 bouteilles. ÉLEVAGE : trente-cinq fûts couvrant six décennies de production Glenfarclas créent un whisky d'une complexité extraordinaire en couches. Les composants les plus anciens — issus des années 1950 et 1960 — apportent l'acajou profond, les fruits secs et la profondeur de vieux bois que seule une maturation sherry de plusieurs décennies permet d'atteindre ; les couches les plus jeunes ajoutent une vitalité fraîche. À QUI EST DESTINÉ GLENFARCLAS 185TH ANNIVERSARY ? Le Glenfarclas 185th Anniversary est un embouteillage commémoratif d'une véritable signification historique — pas un anniversaire marketing mais 185 ans de distillation familiale continue sur le même site, dans la même tradition. Scellé, il appartient à la collection de tout amateur sérieux du Speyside ou de Glenfarclas ; ouvert, servir dans un grand Glencairn pur, sans eau pendant les cinq premières minutes. La profondeur du fût de sherry à 46 % volume a besoin d'espace pour se déployer.
Tasting notes
Or ambré profond aux reflets cuivrés.
Typiquement Glenfarclas : richesse sherry généreuse, confiture de fruits rouges, pain à la banane, écorce d'orange cireuse et cannelle.
Fruits en compote — prune, poire et pomme — cannelle et sucre roux. Les biscuits caramélisés évoluent vers le biscotti aux amandes, puis un café noir rallongé de lait condensé.
Finale de longueur moyenne, avec un caractère distinctif de crème au café et de chocolat au lait, souligné de fruits secs et d'épices à pâtisserie.
Glenfarclas se dresse au pied du Ben Rinnes, dans le Banffshire, à quelques encablures de la rivière Spey. La distillerie, dont le nom gaélique signifie « vallée de l'herbe verte », obtint sa première licence en 1836 sous le fermier Robert Hay. En 1865, elle fut rachetée par John Grant pour la somme de £511.19 ; la famille Grant n'a jamais cessé depuis d'en être propriétaire et directrice. Six générations plus tard, cette indépendance absolue reste l'exception dans le paysage du whisky écossais. La maison Glenfarclas reste également célèbre pour sa fidélité au sherry oloroso de premier remplissage, à ses alambics chauffés à la flamme directe — parmi les plus grands des Highlands — et à la lenteur de ses processus. Ici, le temps et la famille s'entremêlent depuis plus d'un siècle et demi.
