Glenfarclas Family Casks 1977 est un single malt Speyside en fût unique de la sortie de l'hiver 2019, identifié comme W19. Mis en bouteille le 18 octobre 2019 à une force de fût de 43,6 % vol., il a produit 210 bouteilles et a 42 ans d'âge. MATURATION : Le whisky a vieilli dans un hogshead en xérès numéro 7293. SUGGESTIONS : Commencez par un petit verre pur dans un verre tulipe. Ajoutez de l'eau avec parcimonie si vous le souhaitez. Du fromage affiné ou du chocolat noir peuvent être servis séparément, permettant une comparaison entre le whisky seul et avec la nourriture.
Tasting notes
Acajou profond avec des nuances ambrées et rouille.
Figues sèches, chêne poli, chocolat noir, cuir vieilli, orange sanguine et tabac pressé.
Mélasse, gâteau aux noix, toffee caramélisé, cerise noire, clou de girofle et une nette tendance rancio.
Long et boisé ; sucre roux, noix grillées et une épice sèche qui s'efface lentement.
Proche de Ben Rinnes à Ballindalloch en Speyside, Glenfarclas appartient à la famille Grant depuis que John Grant a acquis la distillerie et la ferme de Rechlerich en 1865. Les alambics à chauffage direct et les entrepôts traditionnels en dunnage restent au cœur de son processus de production. Les décisions de conserver des stocks de la fin des années 1960 soutiennent la collection Family Casks, permettant à la distillerie de commercialiser des fûts individuels des décennies antérieures sous son propre nom.
