La version 2018 a été affinée en combinaison de fûts de Sherry Oloroso et d'anciens fûts Bourbon, non filtrés à froid et mis en bouteille à la force du fût. Fabriqué avec de l'orge maltée séchée sur un feu de tourbe. La fumée de la tourbe qui se trouve uniquement à Islay, donne au Laphroaig son goût particulièrement riche et harmonieux avec des notes de tourbe, de cuir et un soupçon de sel de mer.
Tasting notes
Jaune paille avec des reflets dorés
Vanille douce, épices de bois et bbq fumé.
Au début, une explosion de fumée de tourbe et de cannelle épicée qui s'estompe rapidement en notes douces et beurrées de tarte aux pommes
Longue et poivrée
Laphroaig a une longue histoire qui remonte à 1815. Aujourd'hui, la distillerie utilise toujours ses planchers de maltage originaux ainsi que sa méthode de tourbage par fumée froide datant de 200 ans, deux méthodes qui contribuent à la saveur unique de ses whiskies. La tourbe récoltée à la main près de la mer est transférée dans les anciens fours avec le malt disposé sur le sol de maltage. Plusieurs heures de fumage à froid permettent d'infuser l'orge jusqu'à ce que le bon niveau de fumée de tourbe soit atteint. Ce processus donne à l'orge, des différentes nuances de fumée et des notes médicinales.La distillerie appartient à Beam Suntory et produit toujours le "plus richement aromatisé de tous les whiskies écossais".
94 points Whisky Bible
