Ce whisky a été élevé par un mariage de styles classiques et de nombreux âges de Laphroaig, dont certains remontent à 1993. L'assemblage inclut des Quarter casks, des anciens fûts de Laphroaig fortement tourbés et des fûts de Sherry Oloroso. Lore, qui se traduit par "histoire", est une édition limitée de la distillerie, réputée pour ses whiskies tourbés.
Tasting notes
Acajou profond
Riche et fumé, aux nuances minérales de bord de mer et de chocolat noir.
Corsé, tourbé et épicé, une goutte d'eau libère des notes de crème, de fruits secs et de zestes d'agrumes.
Finale courte et sèche dotée d'un arrière-goût riche
Laphroaig a une longue histoire qui remonte jusqu'en 1815. Fondée par les frères Donald et Alec Johnston, qui élevaient à l'époque du bétail. Un jour, ils décidèrent de distiller du whisky. La rumeur se répandit rapidement autour d'Islay disant que le whisky produit à Laphroaig était remarquablement excellent.Il devint clairement évident que distiller du whisky était plus rentable que d'élever des vaches, et c'est ainsi que le whisky Laphroaig est "officiellement" né. La distillerie est restée entre les mains de la famille pendant 139 ans.Quelques années plus tard, en 1921, après de nombreuses péripéties, Ian Hunter reprit la distillerie en activité et la relança.Aujourd'hui, Laphroaig est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay et continue d'utiliser les sols de maltage d'origine ainsi qu'une méthode de tourbage à froid datant de 200 ans. La tourbe coupée à la main, provenant de la mer est transférée dans des fours anciens, puis fumée à froid pour atteindre le niveau approprié de fumée de tourbe. Ce processus donne à l'orge des notes riches, fumées et médicinales, qui contribuent à la saveur unique des whiskies.Le caractère fumé et iodé de Laphroaig incarne l'identité d'Islay et est souvent considéré comme le plus savoureux de tous les whiskies écossais.
96 points Whisky Bible 2019
