Talisker 18 ans est l'embouteillage 2022 du single malt de l'Isle of Skye, lancé dans la gamme permanente millésimée de la distillerie. Il a été embouteillé à 45,8% vol. MATURATION : Vieilli en fûts ex-bourbon et ex-sherry pour conserver l'équilibre entre fruits et bois. SUGGESTIONS : À déguster pur à température ambiante dans un verre tulipe, avec de l'eau plate à côté. Versez une portion modeste pour laisser assez d'espace au verre pour les arômes. Quelques gouttes d'eau peuvent être ajoutées après la première dégustation. À table, servez avec du saumon grillé, des moules au vin blanc, du porc rôti ou un fromage à pâte dure affiné. Pour un accord cigare, choisissez un cigare dominicain ou nicaraguayen de corps moyen.
Tasting notes
Or profond cuivré.
Tourbe douce, sel, algues marines et iode croisent pomme cuite, pêche mûre, miel sombre et cuir poli.
Un palais arrondi et épicé, fumée douce, caramel beurre salé, poire pochée, fruits secs et poivre noir.
Long, sec et réchauffant, avec une profondeur minérale.
Fondée en 1830 par les frères Hugh et Kenneth MacAskill à Carbost sur la côte ouest de l'Isle of Skye, Talisker est la plus ancienne distillerie en activité de l'île. Le site se dresse aux bords du Loch Harport au pied des Cuillin Hills.Aprésent propriété de Diageo, la distillerie utilise des alambics avec des cols de cygne en forme de U qui augmentent le reflux lors de la distillation. Gamme comprend des embouteillages millésimés de 8 à 45 ans aux côtés des Special Releases. Robert Louis Stevenson a mentionné Talisker dans son poème de 1880 'The Scotsman's Return from Abroad', l'appelant 'king o' drinks'.
Malts Spedia
Whisky Magazine / World Whiskies Awards: Best Whisky in the World (2007)
