Tous les whiskys de Rozelieures sont single malt, c'est-à-dire produits à partir d’un seul malt et uniquement à partir d’orge maltée. La distillerie utilise des malts tourbés. La distillerie met en place une démarche de traçabilité avec la coopérative agricole lorraine afin de garantir l’origine lorraine des orges.
