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FiGee Fine Goods

FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.

Cocuma Colombia 100 % Arabica

Cocuma

Colombia 100 % Arabica

100% Arabica | Café torréfié au feu de bois

Cocuma Colombia est un café de spécialité single-origin en provenance de Caldas, Villamaria, l'une des plus belles micro-régions caféières de Colombie, à 1 700 mètres d'altitude dans la Cordillère centrale.

ORIGINE & TORRÉFACTION : la variété Castillo Naranjal est cueillie à la main lors de quatre passages annuels, ne sélectionnant que les cerises à maturité optimale, puis traitée en voie lavée et triée optiquement. Torréfiée à Biel à un niveau léger au feu de bois, environ 4/10 sur l'échelle Cocuma — ce qui met en avant l'acidité fruitée, le caractère brillant de la tasse et la pureté que les Arabicas colombiens lavés offrent.

MÉTHODE D'INFUSION : le grain excelle en versage (V60, Chemex, Kalita) et AeroPress, où la tasse propre et l'acidité brillante ont de la place pour se développer. L'espresso est possible mais produit une extraction légèrement plus fine qu'un grain d'espresso de mélange brésilien typique — mieux adapté comme composant à haute acidité dans un mélange espresso personnalisé que comme shot autonome. Accompagne parfaitement une viennoiserie du matin, une tranche de chocolat noir, ou simplement seul.
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CHF 24.90
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Cocuma Ethiopia Sidama

Cocuma

Ethiopia Sidama

Spécialité 100% Arabica | Grains 500g

Cocuma Ethiopia Sidama est un café single origin de spécialité de la zone Sidama, le berceau historique de l'Arabica sauvage, où le café pousse depuis des millénaires dans les forêts entre 1 500 et 2 200 mètres d'altitude. Variétés Heirloom indigènes, cultivées par des petits agriculteurs dans le système jardin-forêt traditionnel, traitées par voie naturelle (séchage des cerises entières sur lits surélevés au soleil). Sourcing via San Marcos / Mare Terra. Torréfié au feu de bois à Biel pour préserver l'explosion aromatique typique d'un Sidama nature : myrtille sauvage, fraise, jasmin, bergamote, miel. Grains entiers, 500 g.

TORRÉFACTION : torréfaction au tambour à feu de bois, torréfacteur Trabattoni, Biel. Torréfaction médium-légère, soigneusement calibrée pour préserver les arômes fruités du traitement nature des Heirloom éthiopiens sans basculer dans les notes sur-fermentées ou confites. Le feu de bois apporte un fond subtil de cacao qui ancre le caractère floral-baies.

MÉTHODE D'INFUSION : ce Sidama exige une méthode qui amplifie la clarté et le fruit, filtre, V60, Chemex ou AeroPress. Mouture moyennement grossière ; eau à 90 to 91 °C (légèrement plus bas que pour la Colombie, pour protéger les aromatiques de baies volatiles) ; ratio 1:15 à 1:16. Pour une expérience extraordinaire : Chemex avec une recette demi-dose brassée sur glace (flash-iced), la note myrtille-jasmin s'intensifie en quelque chose de presque vineux.
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CHF 25.90
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Invergordon 1997 | 26 ans

Invergordon

1997 | 26 ans

Chapter 7 | Single Grain Highland Whisky

Chapter 7 Invergordon 1997 est un single grain des Highlands de 26 ans embouteillé par l'embouteilleur indépendant Chapter 7 dans la série Monologue. Une sortie de grain longuement vieilli, en marge du blend traditionnel — une des rares occasions de déguster l'esprit de colonne de 1997 en lui-même, dans sa forme mûrie en hogshead.

AFFINAGE : mis en hogshead bourbon #72 en avril 1997, vieilli vingt-six ans, embouteillé en octobre 2025 à 44,2 % volume. 180 bouteilles au total, couleur naturelle, sans filtration à froid. Le bois a donné généreusement sans dominer — exactement le bon point de la courbe.

À TABLE : servir pur dans un Glencairn à température ambiante ; cinq minutes d'aération avant que trois gouttes d'eau amplifient le zeste d'agrumes et clarifient la bouche crémeuse. S'accorde avec un Manchego affiné ou une pâtisserie vanillée. Cigare : un Dominican Connecticut, léger pour porter l'élégance du malt.
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Cask Strength, 44.2%
70 cl
Invergordon, Highlands, Scotland
CHF 129.00
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Cava de Oro Black Edition

Cava de Oro

Black Edition

Tequila Añejo Extra Vieilli | Black Edition

Black Edition est le Tequila Anejo extra vieilli de Cava de Oro, mûri 24 mois en chêne blanc français puis affiné trois mois supplémentaires en chêne américain neuf. Il est élaboré à partir de 100 % agave bleu Weber au Jalisco et embouteillé à 40 % volume.

ÉLEVAGE : la distinction importante est la classification. Selon les règles du CRT, Anejo désigne une tequila mûrie au moins un an, tandis qu'Extra Anejo exige au moins trois ans. Cette bouteille doit donc être décrite comme Anejo extra vieilli, et non comme le Cava de Oro Extra Anejo de cinq ans.

SERVICE : servir pur dans un petit verre à pied, à température ambiante. Son profil agave caramélisé, vanille et chêne grillé accompagne chocolat noir, desserts à la cannelle, fruits secs ou cigare doux.
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40%
70 cl
Jalisco (Los Valles), Mexico
CHF 110.00
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Midleton Very Rare 2022

Midleton

Very Rare 2022

Vintage Release | Blended Irish Whiskey

Midleton Very Rare 2022 est le premier millésime composé par Kevin O'Gorman, nommé Master Distiller à Midleton en 2020 et héritier d'une lignée de blenders qui ont fait de cette édition annuelle l'une des plus attendues du whiskey irlandais. Un assemblage de single pot still et de single grain entre 12 et 33 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon légèrement charbonnés — chaque bouteille numérotée et signée individuellement. 40 % volume

ÉLEVAGE : Midleton Very Rare est défini par sa philosophie de fûts : les barriques ex-bourbon légèrement charbonnées préservent l'épice pot-still signature de la maison — les notes de poivre, clou de girofle et piment de la Jamaïque propres au brassage irlandais en pot-still — tandis que les composantes grain offrent une texture crémeuse et accommodante.

À TABLE : c'est un whiskey de dégustation lente. Servir dans un Glencairn à température ambiante ; quelques gouttes d'eau (cinq à dix) ouvrent l'épice pot-still et le cœur de caramel profond. Excellent avec un seul carré de bon chocolat au lait ou une petite portion de Comté affiné — le caramel et les fruits secs du whiskey font le pont entre les deux. Le 2022 est le premier millésime d'O'Gorman : les collectionneurs constituant un vertical Midleton Very Rare devraient l'inclure comme point de départ d'un nouveau chapitre.
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40%
70 cl
Cork, Ireland
CHF 399.00
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Valdespino Legend Pre-1962

Valdespino

Legend Pre-1962

Rhum Cubain Solera | Oloroso Jerez

Valdespino Legend Pre-1962 provient d’un rhum cubain distillé en 1944, avant que l’industrie de l’île ne change définitivement. Le spiritueux rejoint Jerez et intègre le stock privé de la bodega Valdespino, puis sort à 45 % volume comme rencontre rare entre spiritueux de colonne et culture andalouse de cave.

VIEILLISSEMENT : la longue maturation en solera dans de fûts anciens d’Oloroso donne son cadre au rhum. L’influence du fût n’est pas une finition rapide ; c’est l’architecture même du spiritueux, ajoutant profondeur oxydative et arrondi sans effacer la base insulaire.

À TABLE : servir pur, à température ambiante, dans une copita ou un petit verre tulipe. Ni glace, ni mixer, ni hâte. Amandes grillées, espresso ou fromage dur affiné.
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45%
70 cl
CHF 990.00
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Castarède 1960 | 60 ans d'âge

Castarède

1960 | 60 ans d'âge

Bas-Armagnac AOC

Le Castarède 1960 est le millésime phare du programme de sorties actuel de la maison : reposé en chêne français pendant six décennies complètes. 40° d'alcool. Édition limitée.

ÉLEVAGE : distillé à partir des quatre cépages classiques du Bas-Armagnac, Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, par un alambic Armagnac continu, puis placé en fût de chêne gascon neuf pour la première phase d'extraction. Transféré au cours des décennies vers du bois plus ancien pour l'intégration lente ; les dernières années sont passées en bonbonnes de verre pour arrêter l'évolution de la cave au sommet. Le résultat est la signature classique du Bas-Armagnac millésimé : rancio, profondeur, puissance intégrée.

SERVICE : en verre tulipe à température ambiante, pur. La bouteille est une dégustation contemplative, destinée à la rare soirée plutôt qu'à l'étagère régulière. À table, elle s'accorde avec le chocolat noir amer, la châtaigne confite, le fromage bleu avec pâte de coing, ou un long cigare dominicain corojo d'âge où la profondeur du tabac de la cape rencontre le rancio de l'eau-de-vie. Une seule goutte d'eau fraîche peut relever la dimension de fruit candié, mais cet Armagnac était fait pour l'immobilité et le temps, non pour l'ajustement.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 769.00
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Castarède 1970 | 50 ans d'âge

Castarède

1970 | 50 ans d'âge

Bas-Armagnac AOC

Le Castarède 1970 est la signature de long vieillissement du programme millésimé de la maison, un demi-siècle de chêne français façonné par les quatre cépages classiques du Bas-Armagnac. 40% vol., 70 cl.

ÉLEVAGE : Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard distillés ensemble à travers l'alambic continu Armagnac, puis élevés progressivement à la cave Castarède, nouveau bois pour la phase d'extraction précoce, fûts anciens pour l'intégration longue. Cinq décennies portent l'eau-de-vie au registre rancio : cette signature distinctive de noix-grillé-chêne patiné trouvée uniquement dans les eaux-de-vie de long vieillissement et certains vins fortifiés.

SERVICE : verre tulipe à température ambiante, pur. À table la bouteille s'accorde avec foie gras et confiture de figues, truffes au chocolat noir, Comté affiné, ou un cigare Hondurien corojo où les épices et le rancio trouvent un terrain d'entente. Un digestif naturel après un long repas, la finale fait le travail de la conversation de clôture.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 289.00
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Castarède 1980 / 40 ans

Castarède

1980 / 40 ans

Bas-Armagnac AOC

Qu'est-ce qui distingue le Castarède 1980 dans la gamme d'Armagnac millésimé ? Castarède lui-même le qualifie de l'un de ses plus accessibles, un Armagnac de finesse plutôt que de puissance. Distillé à partir de Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, vieilli quarante ans en chêne français. Le nez est printanier : raisins imbibés de thé, écorce confite, fleur de jasmin et fruits secs, sans agressivité. La bouche suit : pruneaux doux, épices douces, un cadre boisé discret et un rancio naissant. Mis en bouteille à 40 % volume

MATURATION : Distillé en 1980, AOC Bas-Armagnac. Quarante ans en chêne français. Description maison : léger, axé finesse, très accessible, le millésime pour ceux qui trouvent les Armagnacs plus anciens trop denses. Couleur : or vieilli avec des reflets cuivrés. 40 % volume | 70 cl.

À TABLE : La structure accessible du 1980 en fait le millésime d'introduction pour quelqu'un qui découvrit l'Armagnac vieilli pour la première fois. Servir à température ambiante dans une tulipe étroite, le jasmin et les fruits secs s'ouvrent rapidement sans la longue attente réclamée par le 1960 ou le 1970. Aucun accord n'est nécessaire ; mais si besoin, une écorce d'orange confite ou un biscuit au beurre léger prolonge le fil de fruits confits du spiritueux sans concurrencer.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 189.00
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Castarède 1981 | 39 ans d'âge

Castarède

1981 | 39 ans d'âge

Bas-Armagnac AOC

Le Castarède 1981 est le millésime rond et souple de la gamme actuelle de la maison, près de quatre décennies en fût de chêne français, le classique assemblage de quatre cépages du Bas-Armagnac, 40% d'alcool.

ÉLEVAGE : Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard distillés ensemble et affinés dans les caves Castarède, bois neuf d'abord, bois ancien pour le long repos. Le millésime 1981 livre une progression harmonieuse : les tannins entièrement fondus dans la structure de l'eau-de-vie après trente-neuf ans, le fruit toujours vivant. Une référence pour les amateurs qui veulent la profondeur d'un Armagnac d'âge avancé sans le rancio plus sombre des millésimes plus anciens.

DÉGUSTATION : verre tulipe à température ambiante, pur. L'harmonie de ce millésime convient à un digestif accompagné de fromages, Manchego affiné, Roquefort avec pain aux noix, ou une part de tarte aux poires. Avec un cigare, privilégiez un panetela dominicain dont l'arôme terreux complète sans surcharger l'eau-de-vie.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 169.00
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Steffen Mayer Caroni I & II

Steffen Mayer

Caroni I & II

100% Trinidad Rum | Numéroté Limité

Le Caroni I & II de Steffen Mayer est l'œuvre encyclopédique de référence sur la légendaire distillerie Caroni, fermée à Trinidad en 2002. Fruit de cinq années de recherche à plein temps — plus de 100 entretiens avec d'anciens directeurs, le superviseur de distillation et le personnel-clé —, l'ouvrage compte 1 136 pages en deux volumes sous coffret, format paysage 36 cm, produit en Italie. Quadrilingue : anglais, allemand, français et italien. Édition limitée et numérotée à 2 072 exemplaires. ISBN 978-3-00-071867-0.

LE LIVRE : couvre l'histoire complète de la distillerie Caroni, ses méthodes de production, le destin de plus de 18 000 barriques, et illustre l'intégralité des embouteillages Caroni connus avant et après la fermeture. Des conseils pour les collectionneurs sur l'acquisition, la conservation et l'authentification en font à la fois une référence bibliothèque et un guide pratique pour quiconque constitue ou gère sérieusement une collection Caroni.
À QUI EST DESTINÉ CE LIVRE ? Aux collectionneurs de rhum possédant des bouteilles Caroni et souhaitant le contexte pour pleinement comprendre ce qu'ils détiennent. Aux historiens des distilleries et chercheurs en patrimoine rhum antillais. Aux archivistes d'embouteilleurs indépendants. C'est aussi un cadeau réfléchi pour tout collectionneur dont les bouteilles sont devenues secondaires face à l'histoire qu'elles incarnent — le compagnon qu'attendait chaque cave Caroni sérieuse.
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CHF 349.00
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Château Léoville Barton 2019

Château Léoville Barton

2019

Saint-Julien 2e Cru Classé | Bordeaux

Château Léoville Barton 2019 est un Saint-Julien Deuxième Cru Classé bâti sur 84 % cabernet sauvignon et 16 % merlot. La forte part de cabernet donne l’architecture du millésime, sa puissance contrôlée et l’identité de garde du style Barton.

VINIFICATION : l’élevage a duré 16 mois en chêne français, environ 60 % neuf. Il soutient la structure sans éloigner le vin de la clarté de Saint-Julien ; c’est un claret de garde plutôt qu’un Bordeaux de consommation précoce.

À TABLE : bien carafer dans sa jeunesse et servir avec bœuf rôti, selle d’agneau, venaison, canard aux olives, cèpes ou fromage à pâte dure affiné. Ses meilleures années sont devant lui.
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14%
75 cl
, Bordeaux, France
CHF 125.00
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Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart

Blanc de Blancs

Champagne A.O.C

100% Chardonnay de differentes années - 20 à 25% de vins de rèserve des 2 années précédentes.

Le cépage Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart.Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées.
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12.5%
75 cl
, Champagne, France
CHF 94.00
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Galliano Vanilla

Galliano

Vanilla

Liqueur aux plantes et vanille

Le Galliano est la liqueur italienne aux herbes et à la vanille — reconnaissable à sa bouteille haute iconique et à sa couleur jaune vif. Élaboré sur une base d'alcool neutre de betterave, il entrelace anis méditerranéen, cardamome, lavande, menthe poivrée et cannelle, puis amplifie l'ensemble d'un distillat de vanille Bourbon de haute qualité. À 30 % volume, il est chaleureux, complexe et reconnaissable entre tous. L'ingrédient originel du Harvey Wallbanger.

PRODUCTION : macérations et distillations successives de plantes aromatiques sur base d'alcool neutre de betterave ; le cœur herbacé Galliano L'Autentico est assemblé avec un distillat de vanille Bourbon dédié. Équilibré à 30 % volume Sans colorant artificiel — le jaune provient des plantes elles-mêmes.

SUGGESTION COCKTAIL : le Harvey Wallbanger est son territoire naturel — 4 cl de vodka, 10 cl de jus d'orange frais sur glace, poser 1,5 cl de Galliano en floating ; ne pas remuer. La couche vanille-anis qui dérive dans le jus de citrus, c'est l'intérêt du verre. Se prête aussi, versé pur dans un espresso, en digestif réconfortant — variation Hot Shot sans la mise en scène.
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30%
50 cl
CHF 25.00
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Jsotta Jsotta Bitter

Jsotta

Jsotta Bitter

Swiss Premium Bitter

Qu'est-ce que le Jsotta Bitter ? La réponse suisse aux grands bitters italiens — un bitter premium élaboré selon la recette centenaire de Lateltin, aromatisé aux oranges amères naturelles et à un assemblage d'herbes alpines suisses. Lancé en 2020, il s'est déjà imposé dans la culture des bars suisses comme une alternative domestique aux bitters aperitivo importés. Le nez est franc et aromatique : orange amère fraîche, herbes alpines, amertume directe dès la première approche. La bouche suit avec précision et équilibre. 23 % volume | 75 cl.

PRODUCTION : Suisse. Recette centenaire Lateltin. Arômes naturels d'orange amère, assemblage d'herbes suisses. 23 % volume Texture : fluide et légère, chaleur alcoolique bien intégrée. Amertume : durable, jamais envahissante.

SUGGESTION COCKTAIL : L'application classique du Jsotta Bitter est un Boulevardier (Jsotta Bitter | bourbon | La Quintinye Vermouth Royal Rouge | zeste d'orange) — le profil d'herbes suisses s'inscrit naturellement avec le whisky vieilli en fûts de chêne américain là où les bitters italiens entrent parfois en concurrence. Pour un Negroni, remplacer ou mélanger le Jsotta Bitter 50/50 avec votre bitter habituel pour un profil plus léger et plus alpin-citronné. Pour un Spritz, verser 6 cl de Jsotta Bitter sur glace, allonger avec 9 cl de prosecco et 3 cl de soda, finir avec une large rondelle d'orange : l'équilibre amer-citronné est calibré pour ce service précis.
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23%
75 cl
CHF 21.90
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Clarendon 1995 | 24 ans

Clarendon

1995 | 24 ans

Wild Parrot Rhum Cask | Édition 2020

Clarendon 1995 par The Wild Parrot est un single cask jamaïcain embouteillé en 2020 par l'indépendant italien lié à Hidden Spirits. Le fût WP95659 sort à 65,9 % volume après 24 ans, avec une étiquette qui reste concentrée sur l'essentiel : une distillerie, un millésime, un fût puissant.

VIEILLISSEMENT : l'élevage sur place donne un cadre très concentré. Le chêne ne l'a pas rendu doux ; il a resserré la structure autour d'un distillat Clarendon à haute intensité et laissé un profil ferme, sec, autoritaire.

À TABLE : servir pur, à température ambiante, dans un petit verre tulipe ; attendre avant d'ajouter de l'eau, puis procéder goutte par goutte. Chocolat à haut cacao, fromage dur affiné ou La Flor Dominicana Double Ligero Chisel, futur cigare FiGee, ont assez de force et de précision pour ce fût.
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65.9%
70 cl
CHF 549.00
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New Yarmouth 1994 | 26 ans

New Yarmouth

1994 | 26 ans

Wild Parrot Rhum Cask | Édition 2020

New Yarmouth 1994 par The Wild Parrot est un fût unique jamaïcain issu du millésime 1994, embouteillé en 2020 à sa force naturelle de 68,1 %. Le fût WP94681 a donné 242 bouteilles, lecture étroite et puissante d'un seul fût plutôt qu'un style de maison assemblé.

VIEILLISSEMENT : le rhum a mûri pendant 26 ans avant l'embouteillage, avec une longue période tropicale qui façonne une structure ferme et sèche. Les points confirmés sont l'origine New Yarmouth, la base mélasse, le fût unique, la force naturelle et le profil non sucré.

AU SERVICE : verser une petite mesure dans un verre tulipe et laisser reposer avant la première gorgée. Quelques gouttes d'eau plate peuvent ouvrir la force. À table, associer à des noix de cajou grillées, un vieux Gouda ou un cigare nicaraguayen de corps moyen.
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68.1%
70 cl
CHF 799.00
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Davidoff Aniversario Short Perfecto

Davidoff

Aniversario Short Perfecto

Rep. dominicaine | Doux-moyen

Ce pack de 4 cigares autour du format Short Perfecto garde classique dominicain arrondi, cremeux et elegant. Pour les clients qui veulent de l'elegance, de la creme et un format soigne.

ASSEMBLAGE: couleur Colorado, sous-cape Republique dominicaine, tripe Republique dominicaine. Format: 12.4 cm, cepo 52, environ 45 minutes.

ACCORD: rhum age, Cognac elegant ou malt legerement sherry. L'accord reste net et laisse le cigare au centre.
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CHF 25.50
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Davidoff Aniversario Special T

Davidoff

Aniversario Special T

Rep. dominicaine | Doux-moyen

Ce pack de 4 cigares autour du format Torpedo garde classique dominicain arrondi, cremeux et elegant. Pour les clients qui veulent de l'elegance, de la creme et un format soigne.

ASSEMBLAGE: couleur Colorado, sous-cape Republique dominicaine, tripe Republique dominicaine. Format: 15.2 cm, cepo 52, environ 65 minutes.

ACCORD: rhum age, Cognac elegant ou malt legerement sherry. L'accord reste net et laisse le cigare au centre.
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CHF 34.50
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Davidoff Escurio Gran Perfecto

Davidoff

Escurio Gran Perfecto

Brésil/Rep. dominicaine | Moyen

Ce pack de 3 cigares autour du format Perfecto Grande garde profil plus rythme, avec douceur sombre et epices. Pour les clients qui veulent plus de mouvement et une finale plus vive.

ASSEMBLAGE: couleur Maduro, sous-cape Bresil, tripe Bresil et Republique dominicaine. Format: 12.7 cm, cepo 61, environ 55 minutes.

ACCORD: rhum boise, malt epice ou espresso. L'accord reste net et laisse le cigare au centre.
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CHF 26.50
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