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Un whisky riche élaboré à partir d'orge maltée tourbée en tant que cépage céréalier, vieilli dans des fûts d'octave, fabriqués à partir de douelles de fûts usagés, qui ont environ 1/8e de la taille d'un talon. Un fût plus petit permet une plus grande interaction entre le bois et l'alcool, ce qui donne au whisky une grande profondeur de goût en peu de temps. Mis en bouteille à 44%, non filtré à froid et de couleur naturelle.
Ce single malt vieilli en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez est la 8ème édition de la série Glendronach Cask Strength 61%. La mise en bouteille s’est effectuée sans réduction et sans filtration à froid.
La dernière mise en bouteille de la collection de whisky Single Malt en édition limitée de Game of Thrones. Mortlach Six Kingdoms rend hommage à l'un des personnages les plus puissants de la série et au sort des Westeros.
Ce malt doux et mûr des Highlands?a développé ses notes aromatiques complexes durant 30 ans dans des fûts hogshead et butt ayant connu plusieurs remplissages, ce qui en fait le plus ancien embouteillage de la collection SPECIAL RELEASES 2019.
Fruité, cireux et robuste !
Cette série présente le premier Singleton Glen Ord, un assemblage unique de cinq fûts, avec un vieillissement et un assemblage très élaboré. Pour la première fois, cinq types de bois différents ont été utilisés pour la maturation d'un Single Malt Scotch Whisky. Triple maturation pour obtenir une saveur pleine et profonde.
Un whisky single cask, single grain, mise en bouteille en Ecosse en juillet 2017, très limité : Seulement 216 bouteilles ont été mises en vente. N° de fût : 901556.
Dalmore 35 has been aged in a Bourbon barrel, a Matusalem Sherry butt and a colheita Port pipe. The new variant is presented in a hand-blown crystal decanter crafted by French crystal house Baccarat.
The Dalmore stag emblem featured on the decanter is the work of Scottish silversmith and Royal Warrant holder Hamilton & Inches.
Richard Paterson, master distiller at Dalmore, who celebrated 50 years working in whisky in 2016, said: ‘It took careful maturation in three different woods over a 35-year period to release the full potential of this whisky. ‘Only after this long period of time did the whisky finally become everything I envisaged it could be.’
Un single malt embouteillé à la force naturelle du fût proposé en édition limitée. Provient d’une distillerie ferme à Brora, sur la côte du Sutherland. Le seizième d’une série limitée d’éditions annuelles.
Un contingent annuel prolongé la disponibilité de ce malt irremplaçable, mais les stocks s’amenuisent. Vieilli dans des fûts de remplissage en chêne américain, remplies en 1982. Seulement 3000 bouteilles numérotées individuellement dans le monde entier.
The Dalmore uses a completely unique cask finish to create their revered 25 year old. Matured initially in American white oak, the whisky is carefully divided into rare hand-sourced 25 year old sweet Palomino Fino sherry butts and 1980 first fill bourbon casks. These exceptional whiskies are then expertly married together in bourbon barrels before being transferred, for the final time into Tawny Port pipes from Portugal, for a totally unrivalled finish.
The 25 showcases the dedication and creativity of Richard Paterson in his pursuit to find incredible casks for The Dalmore.
Matured in American white oak before then being decanted into first-fill Matusalem oloroso sherry butts. These casks come from the Gonzalez Byass bodega in Jerez de la Frontera, with whom The Dalmore have an exclusive relationship. It’s a limited edition of just 8,000 bottles and is sold out in most places.
Une embouteillage officiel de la distillerie Mortlach, la plus ancienne et la première distillerie créée à Dufftown. Il s'agit d'une série spéciale de whiskies anciens et rares.
Le 18 ans d’âge est un scotch whisky single malt de grande qualité. Après avoir vieilli pendant quinze ans dans des fûts de chêne blanc américain, environ 30 % sont transférés dans des fûts d’Oloroso espagnol pour y vieillir pendant trois années supplémentaires. Pour un whisky de cet âge, Glenmorangie 18 ans a conservé, une incroyable vivacité où la douceur du sherry teintée de raisin s’adoucit grâce aux notes de noisette transmises par le chêne américain.
A vibrant single malt whisky with aromas of wet wood tones, hints of sea salt, Mediterranean herbs with a spicy touch. This is a limited edition of only 300 numbered bottles were released in 2016. The Clynelish distillery was founded in 1967, built on the site of the old Brora distillery, which has been closed for a few decades now. Brora whiskies are one of the rarest and most desired in the world. Today the distillery produces lighter peated whiskies from malted barley and it is the base for Johnnie Walker Gold Label.
Fumé & doux. Ce whisky renferme tous les arômes des 30 dernières années, ce qui lui procure une harmonie particulièrement riche et puissante dominée par une note de caramel. Les amateurs apprécieront les arômes complexes se développant sur une touche finale douce et étonnamment chocolatée.
