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Assaisonnez vos plats préférés au barbecue avec des arômes délicieux de Cognac !
Le fumoir est créé par le broyage de très vieux fûts de chêne français utilisés lors de la production du cognac.
Pendant la maturation, un certain pourcentage d'alcool s'est évaporé à travers le bois. C'est ce que l'on appelle le "Angels Share" qui donne au Smoaker son goût unique et complet. Ces copeaux de barbecue peuvent être utilisés pour fumer des viandes rouges, du poisson et des légumes.
Comment utiliser le Smoaker
1. Prenez 100 g de copeaux SMOAKER et mettez-les dans un plateau réutilisable.
2. Placez le plateau directement sur la source de chaleur jusqu'à ce qu'il commence à fumer.
3. Une fois que les copeaux ont fumé, tenez-les loin du contact direct avec la source de chaleur, mais suffisamment près des aliments pour que la fumée entre en contact avec eux.
OAKER est un renforçateur de goût fabriqué à partir d'une infusion de bois de chêne français, préalablement fortement grillé. Cette infusion est distillée dans un micro alambic et vieillie dans des fûts de Cognac, puis élevée dans de vieux fûts contenant du Cognac.
Son volume alcoolique à 44% en fait un ingrédient essentiel pour les cocktails et les plats, ajoutant rondeur et profondeur à chaque création.
Adam Elmegirab's Dandelion & Burdock Bitters est fabriqué à partir de racines de pissenlit, de bardane, d'anis étoilé, de racine de gingembre et d'écorces d'agrumes. Il se marie bien avec le London dry gin, le sloe gin, la tequila, le mezcal, le bourbon, le pisco, la cachaca, le rhum léger et le rhum agricole.
La macération est faite exclusivement à la cannelle biologique afin de capturer non seulement des arômes fins, mais aussi des notes de fleurs, de Woodruff, d'amande amère et un soupçon de clou de girofle.
Arômes intenses orange frais le zeste, la cannelle et les clous de girofle. The Bitter Truth Orange Cocktail Bitters est faite avec des ingrédients naturels; le zeste d'orange, des herbes fraîches et des épices macérées dans l'alcool surfin.
