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Electio 2022 fait partie de la collection des vins Microcuvée, une sélection exclusive de vins biologiques, démersaux et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Xarel-lo, une variété indigène de la région du Penedès. Les raisins proviennent de vignobles âgés de plus de 80 ans, situés dans des zones aux sols et microclimats particuliers.
100% Gewürztraminer. Floral et intense. Ginesta fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années. Les raisins proviennent de vignobles aux sols et microclimats particuliers, ce qui donne des vins plus sophistiqués.
Accords gastronomiques : Cuisine asiatique et mets fumés.
Les conditions climatiques uniques de 2022 ont contribué de manière significative au résultat de ce vin. Ces conditions extrêmes ont entraîné une maturation précoce des raisins, ce qui a modifié la séquence habituelle des vendanges et contribué à la fraîcheur et à la légèreté distinctives des vins.
Cosmic 2023 est un assemblage de 85 % de xarel-lo et de 15 % de sauvignon blanc cultivés selon des méthodes biologiques, biodynamiques et Demeter.
Ce vin accompagne les plats légers et frais tels que les salades, le riz et le poisson. Il est également excellent avec les sushis et les fromages doux, parfait pour un repas décontracté ou un accord raffiné.
L'Electio est élaboré à partir de 100 % de raisins Xarel-lo, un cépage indigène de la région du Penedès. Les raisins proviennent de vignobles âgés de plus de 80 ans, situés dans des zones aux sols et microclimats particuliers.
Ce vin fait partie d'une collection de Parés Baltà Microcuvées, une sélection exclusive de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années.
Élaboré exclusivement à partir de raisins Xarel-lo, une variété indigène de la région du Penedès. Les raisins proviennent de vignobles âgés de plus de 80 ans, situés dans des zones aux sols et microclimats particuliers.
Electio 2012 fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection exclusive de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années
Élaboré exclusivement à partir de raisins Xarel-lo, une variété indigène de la région du Penedès. Les raisins proviennent de vignobles âgés de plus de 80 ans, situés dans des zones aux sols et microclimats particuliers.
Electio 2012 fait partie d'une collection de vins Microcuvée, une sélection exclusive de vins biologiques et biodynamiques produits en quantités très limitées, uniquement dans les meilleures années
100% Xarel-lo. Cette Microcuveé élégante est fabriquée selon des méthodes d'agriculture biologique et biodynamique. Ce vin blanc naturel est élaboré à partir de Xarel-lo, une variété de raisin indigène de la région du Penedès, dont les raisins poussent dans des vignobles de plus de 80 ans. Les sols et les microclimats particuliers donnent des vins plus sophistiqués et plus complexes.
Ce vin naturel a été fermenté dans une amphore faite d'argile rouge découverte dans le vignoble d'un site archéologique, où les Ibères vivaient il y a des milliers d'années. Ils cultivaient également le raisin et fermentaient le vin dans des amphores d'argile. Sans ajout de sulfites.
100% Xarel.Lo. This is a highly expressive natural wine, completely handmade, biodynamic and organic without added sulfites. Non-filtered. Produced in small batches. The distillery has been featured in magazines and blogs. This wine can be enjoyed at Michelin Star restaurants, including El Celler de Can Roca and Noma.
