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Redbreast 27 Batch 4 a été embouteillé à 53,6 % vol. et produit en quantité limitée. Chaque bouteille est présentée dans un élégant coffret en bois, en faisant une pièce précieuse pour toute collection de whiskey.
Ce 27 ans d’âge est la plus ancienne expression permanente de la gamme Redbreast. Cet assemblage est composé de Single Pot Still Whiskeys vieillis en fûts de bourbon, de sherry et de porto ruby.
Le Teeling 28-Year-Old est un whiskey primé, vieilli dans une combinaison de fûts de Bourbon et de Sauternes, ce qui lui confère un profil gustatif équilibré et raffiné.
Ce whiskey fait partie de la Reserve Collection, composée de fûts de qualité qui se distinguent par leurs caractéristiques distinctives et qui sont triés sur le volet par la famille Teeling.
Teeling 28 Years Old Vintage Reserve Collection est disponible en édition limitée de 4000 bouteilles dans le monde entier.
Argot 2022 est le dernier né de la série Cuvée de Waterford.
Ce whisky single malt contient une subtile infusion de tourbe irlandaise et a été élevé dans un mélange de fûts, dont 37 % de chêne américain de premier remplissage, 19 % de chêne américain vierge, 19 % de chêne français de première qualité et 23 % de vin doux naturel.
La première version de Ballyroe 1.1 a été réalisée à partir d'orge irlandaise cultivée par Simon Neville, représentant la troisième génération, dont les terres se situent dans la région de Seafield, où la texture sablée et rugueuse constitue un terroir difficile dans les années sèches et favorise un esprit plus fruité et plus floral.
Affiné dans un éventail de chêne frais et super-premium :
36% de chêne américain de premier remplissage
21% de chêne américain vierge
24% de chêne français de première qualité et
19% de Vin Doux Naturel - fûts de vin doux fortifié.
Embouteillé à 50% ABV sans colorant, sans filtration à froid et sans aucun additif.
Distillé en 2016 à partir d'orge irlandaise biologique cultivée par un petit groupe dévoué d'agriculteurs biologiques : John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat & Denis Booth, Jason Stanley et Trevor Harris.
Gaia 1.2 a été mise en bouteille en septembre 2020 à un taux d’alcool de 50 %, sans colorant, sans filtration à froid et sans aucun additif - totalement naturel. Il s'agit d'une édition limitée de seulement 4000 bouteilles.
Maturation dans un spectre de chêne frais et super-premium :
35 % de chêne américain de premier remplissage
29% de chêne américain vierge
17% de chêne français de première qualité et
19% de Vin Doux Naturel - fûts de vin doux fortifié.
Le plus ancien lancement permanent de la famille Redbreast, le 27-Year-Old est exclusivement composé d'un somptueux mélange de whiskeys Pot Still vieillis dans les meilleurs fûts de bourbon, de sherry et de porto rubis. Ce whisky est produit en quantités limitées et est présenté dans un élégant coffret en bois.
Cette édition très attendue de Waterford est le whisky single malt vedette de la marque, inspiré des châteaux les plus célèbres de Bordeaux. Afin de créer la Cuvée, le distillateur en chef Ned Gahan a superposé 25 Single Farm Origins distillés individuellement, provenant d'une combinaison de fûts de chêne américain et français de première qualité.
Chaque whisky Single Farm Origin est exclusivement fabriqué à partir d'orge cultivée en Irlande, récoltée, maltée et distillée séparément pour une parfaite cohérence des saveurs. Après des mois de maturation, ces saveurs sont combinées pour créer une expérience gustative complexe, profonde et fascinante.
Waterford The Cuvée est embouteillé à 50% ABV, non filtré à froid et sans colorant.
Luna 1.1 est la deuxième édition de la série Arcadian. Distillée à partir d'orge certifiée biologique biodynamique, cultivée par Trevor Harris, John McDonnell et Alan Mooney. La biodynamique est un type d'agriculture régénératrice qui dépasse la mentalité écologique conventionnelle.
Cette méthode suit le calendrier lunaire ancien afin de programmer les activités agricoles en fonction des cycles de la lune. Elle applique également des remèdes naturels au sol, tels que des fortifiants et des préparations, sans produits chimiques ni additifs. Ce processus charge les sols de vitalité et l'orge de vigueur.
La culture biodynamique est utilisée de nos jours par des viticulteurs visionnaires renommés, dont Yquem, Romaneé, Conti, Latour et Zind Humbercht.
Luna 1.1 est composé de whiskies vieillis dans les fûts suivants : 35% First Fill U.S., 17% Virgin U.S., 26 Premium French, 22% Vin Doux Naturel.
Nous sommes ravis de vous annoncer l'élargissement de notre collection Samaroli. Ce remarquable whisky irlandais est composé d'un assemblage de malt irlandais et de fûts ex-bourbon et bénéficie d'une longue période de repos de 1998 à 2021 avant d'être mis en bouteille à 40% d'alcool par l'embouteilleur indépendant Samaroli.
Seulement 282 bouteilles du Cask N° 10049 ont été mises en vente.