Le degré d’alcool du Kavalan ex-Bourbon descend jusqu’a 46% avec l’eau naturelle de Kavalan, limpide et douce. Le goût prononcé de l’alcool fort ne vient plus déranger les papilles et c’est la douceur qui prend le pas et coule en bouche. Au niveau des arômes et du goût, il y a quelques différences subtiles avec le Bourbon classique mais il conserve toutes les qualités d’equilibre, de parfum, de rondeur et de moelleux des whiskies en fûts de Bourbon
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