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Ce Cognac issu des chais de la maison J-L Pasquet est une cuvée très rare, car élaborée à 100% partir des eaux-de-vie de la région des Borderies. Avec un degré de 51,3%, il est vieilli dans un fût unique de chêne du Limousin pendant 30 ans, révélant des saveurs riches et complexes.
Sélectionné par Maquisards, ce cognac d’exception incarne l’héritage de Bellevigne en Charente, avec seulement 270 bouteilles disponibles. Ce cognac prestigieux s’adresse aux amateurs de spiritueux raffinés, désireux de découvrir le savoir-faire de la maison Pasquet au travers du regard de l’embouteilleur indépendant Maquisards.
- Appellation : Cognac des Borderies contrôlées
- Producteur : Maison Jean-Luc Pasquet
- Cépage : Ugni blanc.
- Lot 30. A
- Fût unique : 265
- Non filtré - Couleur naturelle - Sans sucre ajouté
- Edition limitée à 270 bouteilles numérotées
- Mise en bouteille en novembre 2024
Kelt Commodore est un cognac raffiné issu d'un savant assemblage de cognacs Grande Champagne VSOP, Napoléon et XO, tous fabriqués à partir de raisins 100% Uni Blanc de la prestigieuse région du 1er Cru de Cognac.
Vieilli en fûts de chêne français du Limousin, le Kelt Commodore subit une maturation finale au cours d'un « Tour du Monde » de trois mois, inspiré d'une ancienne tradition de vieillissement.
Cette méthode expose le cognac à des mouvements constants et à des changements de température, ce qui provoque l'évaporation et réduit la teneur en alcool tout en rehaussant la saveur et en approfondissant l'interaction entre l'eau-de-vie et le bois.
Le Kelt Commodore est non filtré et embouteillé en quantités limitées.
Élaboré exclusivement à partir d'eaux-de-vie vieillies provenant du célèbre terroir de la Grande Champagne. Le cognac Martell Cohiba est le complément idéal des cigares cubains grâce à ses arômes complexes et intenses de fleurs séchées.
Inspiré par le style ancien de la maturation en mer, le cognac Kelt embarque pour un tour du monde de trois mois.
Pendant cette période, les mouvements et les variations de température provoquent une évaporation importante, abaissant les niveaux d'alcool, amplifiant les saveurs du spiritueux et augmentant l'interaction avec le bois, ce qui rend chaque lot unique.
Kelt X.O est produit à partir d'un mélange de 21 cognacs de Grande Champagne, doublement mûris dans des fûts de limousine français, et mis en bouteille sans être filtré à froid.
Un cognac bien vieilli de la maison Frapin transformé en un tableau complexe de saveurs merveilleuses et délicieuses.
Le cognac Samaroli Frapin a été distillé en 1972 et mis en bouteille en France en 2021. Seules 325 bouteilles ont été produites et embouteillées à un titre de 56,8 % vol.
Frapin Plume est une édition limitée issue de l'assemblage unique d'une vingtaine d'eaux-de-vie provenant des 240 hectares de vignes du Château Fontpinot.
Ce très vieux Grand Cognac de Champagne a patiemment vieilli pendant plus de 60 ans dans des fûts centenaires au sein de notre cave humide Paradis "Pierre Frapin", favorisant la rondeur de ce Cognac ancestral.
Cette carafe est ornée d'un bouchon en Or Rosé 18 carats et de plumes. Ce cognac d'exception créé par Plume Frapin est une série limitée de 500 bouteilles numérotées.
Présenté dans une carafe en cristal avec une spirale en fil d'or et une fermeture en or de 24 carats. Une édition limitée à saisir avec soin et à savourer avec le plus grand plaisir !
Moment 1 est une nouvelle édition de la série J. Dupont. Ce Cognac est élaboré exclusivement à partir des vignes de la Grande Champagne, distillé deux fois, assemblé et mis en fût numéro 0552 de chêne français limousin. Après plusieurs années, le maître de chai Eric Rey a conclu qu'il était temps de libérer le puissant Français de sa barrique dans le Paradis numéro 16 et de le mettre en bouteille.
Le remplissage a lieu dans un fût d'une teneur en volume de 42,3 % (dont on peut déduire que le précieux trésor a passé beaucoup de temps dans son tonneau) et en édition limitée à 500 bouteilles.
La Maison Plantevigne-Dubosquet ne produit qu'un seul Cognac - tout en haut de la "niche" sélective des grands Cognacs. La Fontaine de la Pouyade est issue exclusivement au cœur de la région de Cognac, la Grande Champagne, qui est légalement classée Premier Cru.
Tous les raisins utilisés dans la création de La Fontaine de La Pouyade proviennent exclusivement des collines calcaires de la zone délimitée de la Grande Champagne - Premier Cru. C'est là que les rayons du soleil sont les plus intenses. Cette petite zone fournit des récoltes par hectare plus faibles que les autres crus mais, après un vieillissement plus long, ses cognacs développent des arômes et des saveurs dont la complexité et la longueur sont incomparables.
Après la distillation pendant les mois d'hiver, le Cognac entame le processus de vieillissement sans tenir compte, dans le cas de La Fontaine de La Pouyade, des contraintes normalement imposées par le temps. Le vieillissement se fait dans de vieux fûts de chêne, forgés au cœur de l'arbre, et se déroule sous la surveillance constante et attentive des propriétaires et des maîtres de chai, sur plusieurs générations.
La Fontaine de La Pouyade est présentée dans une bouteille traditionnelle scellée à la cire, de style XVIIe siècle, avec une étiquette dorée à 24 carats réalisée par des maîtres artisans orfèvres, personnalisée par un numéro de série gravé dans le verre et copié sur un certificat filigrané.
Quelques centaines de bouteilles seulement sont disponibles chaque année à la vente dans le monde entier.
This is a unique special edition of only 190 bottles worldwide. Delamain Reserve de la Famille is an exceptional Cognac made entirely from grapes grown in Grande Champagne, aged in a single cask for 50 years, for a full-bodied and rich flavour profile.
Le Millésime 1989 de J.Dupont Cognac est vieilli dans un fût de Porto et a été produit en petites quantités, seules 500 bouteilles ont été mises sur le marché pour cette édition.
Le XO par excellence, XO Excellence est le parfait plaisir de tous ceux qui n´attendent que le meilleur. XO Excellence a une robe cristalline avec une claire nuance naturelle d´acajou. D´un velouté sans pareil et avec une explosion d´arômes, XO Excellence a une finale de plus de 15 minutes. Son vieillissement pouvant atteindre 37 ans et l´emploi de 350 eaux-de-vie différentes lui confèrent une richesse unique d´arômes tels que jasmin, iris, figues mûres, cannelle fraîchement moulue et oranges candies.
Le Centaure de Diamant a été produit en choisissant parmi 300 à 400 Eaux-de-Vie issues d'une sélection exclusive de 10% des réserves des chais de Remy Martin et il renferme le résultat de récoltes viticoles de plusieurs siècles. Chacune des ces Eaux- de-Vie a parfaitement muri afin que son arome s'épanouisse complètement et puisse ainsi contribuer à la richesse de Centaure de Diamant. Mélanger: 90% de Grande Champagne, 10% Petite Champagne
Un Cognac sublime, alliant finesse, épice et opulence dans une grande harmonie. C'est le symbole même de son caractère à la fois moderne et traditionnel.
Cognac J.Dupont VSOP Art Nouveau Grande Champagne est un Cognac noble, exquis, de belle structure avec un parfait équilibre. Appellation Cognac Grande Champagne Premier Grand Cru - V.S.O.P Very Superior Old Pale
J.Dupont Cognac VSOP Art Nouveau Grande Champagne, an exquisite matured Nobel cognac of exotic flavors with a harmonious profile. Tasting age 15 years.
J.Dupont Cognac XO - Art Deco Grande Champagne, a sublime cognac of delicate alchemy with a refined style, spicy and opulent, yet harmonious. It is symbolic of its modern and traditional character. Tasting Age 25 years.
Appellation: Cognac Grand Champagne Premier Grand Cru - X.O Extra Old
Seulement 90 bouteilles ont été produites. Le millésime 1988, très équilibré, montre une richesse d’arômes, une grande douceur avec une pointe rare d’agrumes. C’est certainement l’un des meilleurs millésimes du siècle dernier. La qualité de ce grand millésime est due aux conditions climatiques exceptionnelles. Cette année là a été tempérée, mais avec beaucoup de soleil de juin à octobre et peu de pluie.
Cognac J. Dupont représente un formidable trésor de famille hors du temps où l’expertise et la tradition se rencontrent. Le Cognac provient uniquement des meilleurs vignobles de Grande Champagne. Chaque eau-de-vie est distillée dans des petits alambics et sélectionnée à la main par le Maitre de Chai. Les fûts les plus anciens peuvent atteindre un siècle et seuls les plus exceptionnels constitueront les bouteilles de J. Dupont.
