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Glenfarclas 40 YO a été embouteillé à un volume d'alcool inférieur, maintenant à 43 %, il révèle de délicats arômes sucrés et fruités. L'édition Warehouse est présentée dans un coffret rouge, dont le dessin rappelle les célèbres portes d'entrepôt de la distillerie.
Le Master's Keep en question est désigné Bottled-In-Bond, certification qui assure un procédé de production strict et permet de garantir une saveur et une régularité de qualité exceptionnelle. Le bourbon en question doit être le produit d'une saison de distillation provenant d'une seule distillerie, vieilli dans un dépôt sous douane fédérale et embouteillé à 100 % pour recevoir le label correspondant.
La troisième édition de la série Bowmore 50-Year-Old Vaults. Il s'agit de l'un des single malts les plus rares au monde et il atteindra sans aucun doute un statut légendaire parmi les collectionneurs et les passionnés de whisky.
La série Vaults explore les propriétés des whiskies Bowmore qui ont été vieillis dans l'entrepôt de maturation No.1 Vaults, le plus ancien d'Écosse.
Ce whiskey a été l'un des tout premiers à passer dans les nouveaux alambics chauffés à la vapeur de Bowmore en 1965, ce qui a permis une distillation plus douce et plus contrôlée.
La période de maturation prolongée de 52 ans a donné naissance à un whisky rare et raffiné, avec un mélange parfait de complexité et d'élégance, illustrant l'histoire de Bowmore dans le perfectionnement de l'art de la maturation du whisky.
Ce whisky a été vieilli dans des fûts de chêne précédemment utilisés pour le bourbon, le sherry ou le claret, développant constamment ses arômes jusqu'à ce que l'expertise des fabricants de whisky le juge prêt à être mis en bouteille.
Seules 232 bouteilles ont été mises en vente dans le monde entier. Cette expression est présentée dans une bouteille en verre soufflé à la main avec des accents argentés.
Un single malt unique et extrêmement rare, vieilli patiemment dans un seul fût de sherry pendant un demi-siècle. Cette longue maturation donne un whisky robuste, riche et parfaitement équilibré, au bouquet délicieux qui enchante les sens.
Le 28 octobre 1963, le maître distillateur Danis Malcolm - qui à l'époque était un jeune homme - remplit à la main un fût très spécial destiné à mûrir lentement pendant cinquante ans. Mais ce n'est qu'en novembre 2013 que ce whisky exceptionnel a atteint son sommet et était prêt à être mis en bouteille.
Glen Grant 50 ans d'âge est une édition limitée. Seules 150 bouteilles ont été mises en vente dans le monde entier pour la collection exclusive et intemporelle de ce whisky.
Présenté dans une élégante carafe en verre de cristal soufflé à la main ressemblant aux alambics de Glen Grant. Chaque décanteur est gravé à la main, numéroté et décoré du chiffre 50.
Cette bouteille n'a pas de boite originale.
Ledaig a créé un single malt unique en son genre, très rare, de 42 ans d'âge, avec une histoire impressionnante.
Ce whisky de 1972 est le premier whisky single malt Ledaig à être distillé et le plus ancien ainsi que le plus rare des Ledaig jamais sorti.
Seuls 500 exemplaires de Ledaig 42 ans d'âge sont disponibles dans le monde et les 40 prochains exemplaires de Ledaig single malt seront mis en bouteille en 2036.
Le plus récent et le plus ancien whisky à rejoindre les produits principaux de la gamme Ardbeg. Cette expression suprême prouve que l'âge ne peut apprivoiser la puissance de fumée d'Ardbeg. Au contraire, il peut apporter certaines des saveurs les plus complexes et les plus somptueuses de la distillerie. Mis en bouteille à partir de rares fûts remplis pendant les jours les plus sombres de la distillerie, c'est l'Ardbeg à son plus haut niveau de complexité et d'équilibre. Non filtré à froid avec une teneur de 46%.
Ce rhum ultra-premium est le résultat de l'expertise, de la persistance et de l'attention aux détails d'un maître assembleur de toute une vie. "Don Pancho" Francisco Fernandez sélectionne à la main les fûts de Bourbon où le rhum est affiné afin de garantir des conditions de vieillissement optimales.
L'expression de 30 ans d'âge est une édition limitée mise en bouteille en 2015 et figure parmi les plus fins du Panama. Seules 6 720 bouteilles numérotées ont été mises en circulation.
Hommage au savoir-faire et au code d'excellence de la Maison, ce millésime exceptionnel de 1980 est composé de 11 crus les plus rares et les plus complexes de la Maison de Trois-Rivières.
Pour cette édition, Trois Rivières s'est associé à la société Baccarat, pour créer des carafes en cristal afin d'enrichir la collection contenant les plus importants Grands Millésimes de Trois Rivières.
La deuxième édition du Single Vintage 1992 a été vieillie dans des Sherry Butts et des American Hogsheads, sans être filtrée à froid et mise en bouteille en 2014 à 44,3 %, ce qui correspond à un taux plus élevé que la première édition.
John Ramsey, le maître malteur de l'époque, a suggéré qu'une partie du whisky devait passer plus de temps dans le fût, le laissant reposer pendant une dizaine d'années supplémentaires. Cette prolongation de dix ans lui a donné une grande profondeur et un caractère exceptionnel, ce qui en fait un whisky extraordinaire à déguster à petites gorgées.
"L'unique whisky Constellation terminé dans des pipes de Porto. Grâce au temps passé dans les meilleures Tawny Port pipes, ce whisky est doté d'un riche palais de cassis, de fruits des bois et de prunes. C'est un whisky absolument mémorable".
Sous l'œil attentif du maître distillateur Richard Paterson, ce whisky a d'abord été affiné dans des fûts de chêne blanc américain remplis de Kentucky Bourbon, pour lui donner une base parfaite de vanille, d'épices de gingembre et de mangue.
Après 10 longues années en fût, ce spiritueux a été transféré dans les meilleurs Tawny Port pipes de Porto, au Portugal, où il a reposé pendant
neuf années supplémentaires. Pendant cette période, des notes séduisantes de confiture, de chocolat amer et de prunes riches se dégagent du fût.
Ce whisky est unique en son genre par son caractère élégant grâce à son sommeil de 11 ans dans le meilleur fût de chêne blanc américain.
Ce n'est que lorsque le moment était venu que le maître distillateur a réveillé le whisky et l'a transféré avec amour dans un exquis fût de cognac Lepanto.
Le whisky était ici doté de notes alléchantes de pamplemousse, d'amandes écrasées et de caramel fondant. Après six ans, il a été transféré dans un fût de bourbon de la distillerie pour son raffinement final, complétant ainsi les merveilleux arômes de ce whisky
Le Dalmore est l'un des rares exemples où il n'a été élevé que dans un seul fût de sherry. Le whisky a été affiné dans un fût ayant contenu un sherry Apostoles rare de 30 ans d'âge.Le fût provient exclusivement de la bodega González Byass et confère un caractère exceptionnel au whisky, avec de riches notes d'orange, de mangue et d'amandes broyées.
Le Dalmore Constellation 1979 est un exemple exceptionnel montrant que le temps et le choix du fût peuvent s'accorder pour créer un whisky extraordinaire. Après avoir passé 33 longues années à se reposer dans l'entrepôt no. 9, le whisky a eu le temps de se développer et de s'affiner à son propre rythme, cédant la place à un assortiment d'arômes incluant des notes de pommes, de pêches et de citronnelle. Ce whisky a été vieilli et nourri par un puissant fût fabriqué à partir de Quercus Alba, originaire de la chaîne de montagnes Ozark, dans le Missouri.
Chaque bouteille est présentée dans une magnifique carafe en cristal soufflé à la main, qui a été gravée à la main et ornée d'un cerf en argent massif.
Composé à 100% de Palomino Fina des plus grands et des plus anciens vins de Barbadillo. De véritables joyaux œnologiques qui sont entreposés dans des soleras depuis plus de 30 ans, attendant le bon moment pour séduire les experts. Ces vins sont analysés par un comité d'experts avant d'être certifiés "Vinum Optimum Rare Signatum".
Un vrai classique après le dîner et l'accord idéal avec un cigare. Alvear Gran Reserva est un brandy emblématique produit par le domaine, vieilli pendant plus de 15 ans en fûts de chêne américain selon le système traditionnel des criaderas et soleras.
Composé de vins de Palo Cortado très anciens qui ont été entreposés dans des soleras pendant plus de 30 ans, en attendant le bon moment pour être sélectionnés par les experts. Ces vins sont soumis à l'analyse d'un comité d'experts avant d'être certifiés "Vinum Optimum Rare Signatum".
Le Palo Cortado fait partie des vins les plus spéciaux de l'appellation d'origine Jerez-Xèrés-Sherry. Bien qu'il ait subi le processus de vieillissement oxydatif physico-chimique utilisé pour les vins oloros, ce produit est en quelque sorte un croisement entre un oloroso et un amontillado.
La version plus petite de Principe VORS est présentée dans une bouteille de 37,5 cl. 100% de raisins Palomino Fina composés d'une sélection des plus vieux vins de Barbadillo. De véritables joyaux œnologiques qui sont conservés dans des soleras depuis plus de 30 ans, attendant le moment propice pour séduire les experts. Ces vins sont ensuite analysés par un comité d'experts avant d'être certifiés "Vinum Optimum Rare Signatum".
