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Havana Club Tributo 2025 est la dernière édition de la prestigieuse Collection Icónica. Élaboré à partir de rhums cubains extra-rares et vieillis, il a bénéficié d’une finition en fûts de whiskey irlandais de la célèbre distillerie Redbreast.
Assemblé par Asbel Morales, Maestro del Ron Cubano, cette édition limitée a été embouteillée à la force du fût de 43% et lancée en juin 2025. Seules 2 967 bouteilles ont été produites, en faisant à la fois une pièce de collection et un plaisir pour les connaisseurs.
Ce rhum est présenté dans un écrin rouge éclatant qui reflète le caractère de la cuvée.
Havana Club Tributo 2019 est la quatrième édition de la prestigieuse Iconica Collection, élaborée par trois générations de Maestros del Ron Cubano : Don José Navarro, Asbel Morales et Salomé Alemán.
Chaque Maestro a sélectionné un rhum de mélasse rare des années 1970, 1990 et 2010, dont l’un a été élevé en fût de Cognac. L’assemblage a ensuite été complété par un rhum de 25 ans vieilli en fûts de chêne français.
Cette édition limitée se compose de 2 500 bouteilles, présentées lors du Festival del Habano en février 2019. Chaque flacon est contenu dans un coffret en bois blanc cassé, rehaussé de teintes orange vives, rappelant l’éclat ambré du rhum, et signé par les Maestros.
Un assemblage de mezcal Espadín d’Oaxaca et de café cold brew 100 % Arabica du Mexique. Cette version non sucrée permet aux arômes naturels de l’agave et du café de s’exprimer pleinement.
À servir frais ou dans des cocktails à base de café.
Un assemblage innovant de mezcal Espadín infusé avec des fleurs d’hibiscus biologiques mexicaines (Flor de Jamaica). Ojo de Dios Hibiscus est parfait pour les long drinks ou les cocktails à base de mezcal.
Un mezcal artisanal équilibré, élaboré à partir de 100 % d’agave Espadín. Ojo de Dios Original est la référence principale de la marque. Non vieilli et limpide, il met en valeur le profil naturel de l’agave rôtie, avec une structure nette et pure, idéale à déguster pur ou comme base raffinée pour les cocktails.
La Chartreuse D'Elixir 1605 est une liqueur exceptionnelle composée d'un mélange unique de 130 plantes.
Créée en 2005 pour célébrer le 400ème anniversaire de la remise par le Maréchal d'Estrées du Manuscrit de l'Elixir de Longue Vie à la Chartreuse de Vauvert, sa recette s'inspire de la liqueur de santé ou de l'Elixir de table datant de l'Antiquité.
La recette est inspirée de la "liqueur de santé" ou "Elixir de table" datant du début du 19ème siècle, devenue la "Chartreuse Verte" en 1840.
L'Elixir Liqueur 1605 est présenté dans une bouteille ornée du symbole de l'Ordre des Chartreux, caractéristique des liqueurs de Chartreuse.
La Chartreuse D'Elixir 1605 est une liqueur exceptionnelle composée d'un mélange unique de 130 plantes.
Créée en 2005 pour célébrer le 400ème anniversaire de la remise par le Maréchal d'Estrées du Manuscrit de l'Elixir de Longue Vie à la Chartreuse de Vauvert, sa recette s'inspire de la liqueur de santé ou de l'Elixir de table datant de l'Antiquité.
La recette est inspirée de la "liqueur de santé" ou "Elixir de table" datant du début du 19ème siècle, devenue la "Chartreuse Verte" en 1840.
L'Elixir Liqueur 1605 est présenté dans une bouteille ornée du symbole de l'Ordre des Chartreux, caractéristique des liqueurs de Chartreuse.
En 2008, les moines chartreux, en partenariat avec les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers (M.O.F.) ont créé une liqueur qui met en valeur la fraîcheur et la vivacité des botaniques présentes dans les liqueurs traditionnelles de Chartreuse Jaune.
Le Génépi des Pères Chartreux est une liqueur digestive traditionnelle, élaborée à partir d'ingrédients naturels provenant des Alpes.
A partir d'une recette secrète datant du 16ème siècle, les moines chartreux ont patiemment élaboré et perfectionné la liqueur par plusieurs macérations et une distillation méticuleuse afin d'obtenir le profil aromatique idéal.
La Chartreuse Liqueur du 9ème Centenaire est un assemblage exceptionnel de liqueurs créé en 1984 pour célébrer le 900ème anniversaire de la fondation de l'Ordre des Chartreux par Saint Bruno en 1084.
Cette spécialité est élaborée en combinant des liqueurs d'âges et d'arômes différents afin d'obtenir un équilibre harmonieux entre les notes florales et herbacées. Le résultat est une liqueur unique et exquise qui capture l'essence de la tradition séculaire de l'Ordre des Chartreux.
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Pomelle est un apéritif premium, élaboré à la main en petites quantités en Angleterre. Ce mélange associe l’amertume vive du pomelo et du pamplemousse à l’élégance florale du sureau, équilibrée par des notes terreuses subtiles de ginseng.
Avec un titrage à 18 % vol., Pomelle se savoure en spritz, servi sur glace ou avec du vin mousseux et un zeste de pamplemousse frais.
Parfait pour les cocktails – à tester en Margarita, Sour ou Paloma.
Lallier R.020 champagne brut multi-millésimé est élaboré à partir de 81 % de la vendange 2020, complétée par des vins de réserve des années 2018 et 2019.
Issu de plus de 50 crus prestigieux répartis sur des terroirs renommés tels que la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. L’assemblage se compose de 51 % de Chardonnay et 49 % de Pinot Noir, les raisins ayant été vendangés précocement, fin août 2020, afin de préserver fraîcheur et intensité aromatique.
Détails de production
- Dosage : 7 g/L
- Élevage sur lies : minimum 30 mois
- Dégorgement : Mars 2025
- Accords mets et vins : fruits de mer, plats végétariens et fromages affinés.
Le Lallier R.021 Brut Rosé est un assemblage multi-millésimé composé de 70 % de la vendange 2021 et de 30 % de vins de réserve de 2020.
Les raisins proviennent de divers crus situés sur la Montagne de Reims, Aÿ et la Côte des Bar. L’assemblage réunit 53 % de Pinot Noir (dont 7 % de vins rouges de Bouzy), 41 % de Chardonnay et 6 % de Meunier.
- Détails de production
- Dosage : 7 g/L
- Élevage : minimum 36 mois
- Dégorgement : mars 2025
Accords Mets et Vins : Le Lallier R.021 Rosé est un champagne polyvalent qui peut se déguster seul, en apéritif ou à table.
Redbreast 27 Batch 4 a été embouteillé à 53,6 % vol. et produit en quantité limitée. Chaque bouteille est présentée dans un élégant coffret en bois, en faisant une pièce précieuse pour toute collection de whiskey.
Ce 27 ans d’âge est la plus ancienne expression permanente de la gamme Redbreast. Cet assemblage est composé de Single Pot Still Whiskeys vieillis en fûts de bourbon, de sherry et de porto ruby.
Wild Turkey présente un exceptionnel Kentucky Straight Bourbon de 10 ans d'âge fini dans des fûts de rhum jamaïcain de première qualité, embouteillé à un degré robuste de 106.
Le Master's Keep Voyage est un embouteillage remarquable qui marque l'aventure pionnière de la distillerie dans la finition des fûts de rhum, créant ainsi une collaboration transatlantique sophistiquée en matière de spiritueux.
Cette édition limitée fait partie de la série Master Keeps. Elle associe le savoir-faire d'Eddie Russell, maître distillateur de Wild Turkey, à l'expertise reconnue du maître assembleur d'Appleton Estate, le Dr Joy Spence.
