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Appleton Estate 2002 Hearts est un Pue Single Rhum de 20 ans d'âge, créé en collaboration avec le maître de chai de la distillerie, Joy Spence, et l'embouteilleur indépendant Luca Gargano, de la société Velier.
Il s'agit d'une édition limitée à 5700 bouteilles, tirées du fût n° 404082 au fût n° 404101, embouteillées en 2022 à un taux de 63 %.
La collection Hearts comprend des embouteillages spéciaux de rhums single-mark 100% pot still.
Appleton 21 est composé d'un mélange exquis mettant en valeur une sélection de rhums issus d'alambics à repasse et à colonne, chacun choisi pour son caractère exceptionnel.
Ces rhums ont vieilli pendant au moins 21 ans dans des fûts de chêne américain, développant ainsi des arômes profonds et complexes sous l’influence du climat tropical chaud de la Jamaïque, dans la luxuriante vallée de Nassau. Le résultat est un spiritueux riche et raffiné, incarnant l’essence d’un savoir-faire ancestral et le patrimoine vibrant du rhum jamaïcain.
La distillerie d'où provient ce rhum en Jamaïque est incertaine, mais nous savons qu'après avoir été distillé en 2006, il a été mis à maturation en Écosse dans un seul fût. Samaroli a embouteillé le rhum en 2020, avec un tirage de 314 bouteilles à 50 % ABV.
Un rhum classique créé par le maître assembleur Joy Spence. Les rhums choisis pour cet assemblage ont été élaborés à partir d'eau jamaïcaine filtrée au calcaire, doublement distillés dans des alambics à pot et à colonne, sans arômes ajoutés, et ont tous été vieillis pendant au moins 12 ans dans le climat tropical de la Jamaïque
Incroyablement souple. Ce rhum est composé d'un mélange des meilleurs rhums âgés de 21 ans d'âge ou plus. Sélectionné à la main et affiné dans des fûts de chêne américain Number One Select.
