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Appleton Estate 2002 Hearts est un Pue Single Rhum de 20 ans d'âge, créé en collaboration avec le maître de chai de la distillerie, Joy Spence, et l'embouteilleur indépendant Luca Gargano, de la société Velier.
Il s'agit d'une édition limitée à 5700 bouteilles, tirées du fût n° 404082 au fût n° 404101, embouteillées en 2022 à un taux de 63 %.
La collection Hearts comprend des embouteillages spéciaux de rhums single-mark 100% pot still.
La distillerie d'où provient ce rhum en Jamaïque est incertaine, mais nous savons qu'après avoir été distillé en 2006, il a été mis à maturation en Écosse dans un seul fût. Samaroli a embouteillé le rhum en 2020, avec un tirage de 314 bouteilles à 50 % ABV.
Un rhum classique créé par le maître assembleur Joy Spence. Les rhums choisis pour cet assemblage ont été élaborés à partir d'eau jamaïcaine filtrée au calcaire, doublement distillés dans des alambics à pot et à colonne, sans arômes ajoutés, et ont tous été vieillis pendant au moins 12 ans dans le climat tropical de la Jamaïque
Alors que la plus jeune goutte de rhum a mûri depuis au moins 30 ans, Appleton 30 YO contient également des rhums qui ont mûri depuis plus de 50 ans, créant ainsi une expérience unique. Il est disponible en quantités extrêmement limitées.
Incroyablement souple. Ce rhum est composé d'un mélange des meilleurs rhums âgés de 21 ans d'âge ou plus. Sélectionné à la main et affiné dans des fûts de chêne américain Number One Select.
