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Un rhum single cask de Destilería Colombiana, distillé en 2002 et mis en bouteille en Écosse en 2024. Fait avec du miel de canne à sucre, distillé en colonne et en alambic pot still.
Samaroli Colombia 2002/2024 vient d’un fût ex-bourbon après 22 ans de vieillissement tropical. C’est une édition limitée avec seulement 216 bouteilles dans le monde.
Single Cask #23111
Que change le “vieillissement tropical” dans le verre ?
En climat chaud, le rhum réagit plus vite avec le chêne. Cela donne souvent des notes plus riches de caramel, plus d’épices, et des notes de bois plus marquées.
Comment la colonne et le pot still apparaissent ici ?
Le profil combine une structure nette avec des arômes plus ronds et plus texturés, surtout après une longue maturation.
Le whisky est d’abord pleinement maturé, puis il est affiné pendant deux ans en fûts ayant contenu du brandy. Comme les fûts de brandy peuvent être réutilisés (contrairement au bourbon, qui doit vieillir en fûts neufs de chêne fortement bousinés), cet embouteillage n’est pas, à strictement parler, un bourbon. C’est un whisky “finished”, marqué par le chêne imprégné de brandy.
Woodford Reserve Master’s Collection Brandy Finish fait partie d’une série limitée en small batch, où la distillerie explore des idées au-delà de la gamme principale. Chaque sortie met en avant une seule variation – par exemple une nouvelle recette de grains, une autre finition de fût, ou un style de vieillissement différent – pour créer un profil aromatique unique, recherché par les collectionneurs de whisky.
Pour la 12e édition de la série, le Master Distiller Chris Morris a choisi une approche différente. Au lieu de l’orge maltée habituelle de Woodford, il a ajusté la recette des céréales en utilisant un malt spécial, fumé au bois de cerisier pendant le touraillage. Cela apporte un caractère plus marqué et plus dense au profil final.
Woodford Reserve Bourbon Cherry Wood Smoked Barley fait partie d’une série limitée en small batch, dans laquelle la distillerie explore des idées au-delà de la gamme principale. Chaque édition met en avant une variation claire, par exemple une nouvelle mash bill, une finition en fût différente ou un style de vieillissement alternatif. Le résultat est un profil aromatique unique, apprécié des collectionneurs de whisky.
La Master's Collection Chocolate Malted Rye utilise un seigle malté comme ingrédient de saveur dynamique. Le malt de seigle a été torréfié à un degré qui a permis de caraméliser les sucres naturels en une note de chocolat noir. Composant 15% de la recette, il fait de ce bourbon du Kentucky un produit riche en moka, cacao poudreux et notes de chocolat assorties.
La liqueur du bar, élaborée par des mains de femmes. Dans l’emblématique Olé Olé Bar sur la Langstrasse à Zurich. Olé Olé Liq est présentée comme la première liqueur de griottes “maison” de l’établissement, créée sous l’impulsion des propriétaires Sonja Huwiler et Elena Nierlich.
Les cerises ont été pressées pour en extraire le jus et les arômes. Ce qui fermente longtemps finit par devenir doux : voilà le secret, ou presque. Pour le reste : top secret, protégé sous capsule à vis. Le « secret de recette suisse » continue de vivre.
Donc : une liqueur faite de cerises pas « fabriqué par des mains de femmes » — et portée par une maison dirigée par des femmes. Car l’Olé Olé Bar a toujours été tenu par des femmes, une île de matriarcat sur la Langstrasse. Et les anciennes patronnes, Rita, Helen et Walthi — oui, lui aussi fils d’une femme — servaient déjà à leurs clients le fameux « Herzwässerli ». Aujourd’hui, il revient : la liqueur du bar.
Chartreuse Noix est une liqueur de noix élaborée selon la tradition des Chartreux. Alors que certains producteurs font simplement macérer des noix vertes dans du vin ou une eau-de-vie, les Chartreux vont plus loin : ils utilisent des noix vertes (récoltées à la Saint-Jean), les extraient, les distillent, puis les font macérer dans un vin de la Vallée du Rhône. Le résultat : un profil de noix plus pur et plus net.
Déguster Chartreuse Noix
- En apéritif : servir pur à 10–12°C
- En cocktails : comme base/mixer
- Après le repas : pur ou avec des desserts
Chartreuse Noix est présentée dans une bouteille classique type apothicaire.
Ce single malt du Speyside provient de la distillerie Tamnavulin, reconnue pour ses spiritueux nets et structurés, au profil malté précis, adaptés à une maturation prolongée. Fondée en 1966, la distillerie privilégie une distillation régulière en pot still et un style Speyside classique.
Distillé en 2009 et élevé pendant 15 ans dans un Hogshead Single Cask (fût n° 1978), ce whisky a été embouteillé en Écosse en 2024 par l’embouteilleur indépendant Samaroli. Intégré à la Samaroli Extraordinary Series, il offre une expression précise du distillat façonné par un seul fût soigneusement sélectionné.
L’édition est limitée à 372 bouteilles numérotées individuellement.
Ce Single Malt d’Islay de 28 ans – Single Cask #820 est une expression rare de la distillerie Bowmore, issue d’un Hogshead ex-Sherry et embouteillée en Écosse en 2023 par Samaroli. Après près de trois décennies de maturation, il présente la profondeur attendue d’un whisky d’Islay bien affiné.
Avec seulement 188 bouteilles, c’est une découverte appréciée des collectionneurs. Ce whisky fait partie de la série Magnifico de Samaroli.
Ce single malt du Speyside provient de Glen Grant, une distillerie reconnue pour son style net, axé sur le fruit, et pour sa distillation précise. Glen Grant est depuis longtemps appréciée des embouteilleurs indépendants pour la pureté de son orge et son excellent potentiel de maturation.
Distillé en 1993 et embouteillé en 2023 en Écosse par Samaroli, ce whisky provient d’un seul fût Ex-Bourbon – Single Cask #76702.
La maturation en chêne américain apporte des notes de vanille, d’agrumes légers et d’épices douces, tout en laissant le caractère Speyside du distillat s’exprimer pleinement.
Faisant partie de la Magnifico Series, cette édition spéciale reflète l’approche de Samaroli, centrée sur des expressions élégantes et guidées par le fût. Seules 212 bouteilles numérotées ont été produites, chacune offrant un instant unique de l’évolution de ce fût sur plus de trente ans.
Pour ceux qui apprécient le goût extraordinaire, complexe et subtil du temps. Le Graham's 40 ans d'âge Tawny est le témoin d'une longue tradition.
Assemblé à partir de cépages traditionnels du Porto, notamment Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz et Tinto Cão. Élevé longuement en fûts de chêne dans les chais de Vila Nova de Gaia. Graham’s 40 Year Old Tawny est présenté dans un élégant coffret, idéal comme cadeau
Royal Salute 21 Ans d’Âge « Miami Polo Edition » est la sixième édition de la Polo Collection, créée pour célébrer l’héritage du polo à Miami et l’énergie singulière de la ville.
C’est le premier whisky Royal Salute entièrement affiné en fûts de seigle First-Fill et fûts de bourbon First-Fill. Ces fûts en chêne américain apportent au blend la richesse du bourbon et la douceur épicée du seigle.
Le design de la bouteille reprend le langage visuel de Miami : une teinte rose éclatante et des lignes Art déco évoquent l’architecture emblématique de la ville.
Royal Salute 21 Ans d’Âge « Richard Quinn Edition » est une édition limitée de la Couture Collection, créée en collaboration avec le designer britannique Richard Quinn.
Cette édition rend hommage aux motifs floraux audacieux de Quinn, réinterprétés à travers le whisky et son habillage – avec des décors de fleurs et d’épines et de superbes carafes en porcelaine noire et blanche.
Élaboré par le Master Blender Sandy Hyslop, à partir de 31 single malts et whiskies de grain d’exception, chacun vieilli au minimum 21 ans – un malt pour chaque année de l’âge de Richard Quinn lors du lancement.
GIN HEART (Aki / Automne) réunit patate douce, champignon, agrume kabosu et vanille avec un genièvre délicat. Riche et réconfortant, il se savoure aussi en infusion chaude.
Aki fait partie d’une collection de gin japonais qui évolue avec les saisons. La série GIN HEART d’Akayane est élaborée à partir d’imo shochu — un spiritueux japonais traditionnel distillé à base de patates douces — et infusée avec des botaniques régionales pour créer quatre expressions saisonnières : Haru (Printemps), Natsu (Été), Aki (Automne) et Fuyu (Hiver).
Chaque édition reflète l’essence de sa saison et propose une expérience de dégustation polyvalente, que ce soit en gin tonic classique, en highball rafraîchissant ou en infusion légèrement réchauffée.
GIN HEART (Fuyu / Hiver) met en avant les agrumes japonais comme le komikan, l’orange tankan, le kumquat et le yuzu, rehaussés de fruit de la passion et soutenus par le genièvre. Idéal en highball ou en cocktail aux agrumes.
- Basis: Imo Shochu
- 6 Botaniques : Komikan, orange tankan, kumquat, fruit de la passion, yuzu, genévrier
Fuyu fait partie d’une collection de gin japonais qui évolue avec les saisons. La série GIN HEART d’Akayane est élaborée à partir d’imo shochu — un spiritueux japonais traditionnel distillé à base de patates douces — et infusée avec des botaniques régionales pour créer quatre expressions saisonnières : Haru (Printemps), Natsu (Été), Aki (Automne) et Fuyu (Hiver).
Chaque édition reflète l’essence de sa saison et propose une expérience de dégustation polyvalente, que ce soit en gin tonic classique, en highball rafraîchissant ou en infusion légèrement réchauffée.
GIN HEART (Haru / Printemps) . Un gin de printemps qui allie élégance et intensité aromatique. À déguster en gin tonic garni de pétales de fleurs de cerisier.
Haru fait partie d’une collection de gin japonais qui évolue avec les saisons. La série GIN HEART d’Akayane est élaborée à partir d’imo shochu — un spiritueux japonais traditionnel distillé à base de patates douces — et infusée avec des botaniques régionales pour créer quatre expressions saisonnières : Haru (Printemps), Natsu (Été), Aki (Automne) et Fuyu (Hiver).
Chaque édition reflète l’essence de sa saison et propose une expérience de dégustation polyvalente, que ce soit en gin tonic classique, en highball rafraîchissant ou en infusion légèrement réchauffée.
Un gin vif et rafraîchissant qui met en avant le genièvre avec des notes nettes de feuille de shiso, de concombre et de prune verte, soutenues par du thé vert biologique et une base douce et terreuse de satsuma-imo. Une pointe de sel (provenant du konbu) complète le profil. À déguster sur glace avec un gros glaçon qui libère peu à peu les arômes, ou garni d’une feuille de shiso pour plus de fraîcheur.
Natsu fait partie d’une collection de gin japonais qui évolue avec les saisons. La série GIN HEART d’Akayane est élaborée à partir d’imo shochu — un spiritueux japonais traditionnel distillé à base de patates douces — et infusée avec des botaniques régionales pour créer quatre expressions saisonnières : Haru (Printemps), Natsu (Été), Aki (Automne) et Fuyu (Hiver).
Chaque édition reflète l’essence de sa saison et propose une expérience de dégustation polyvalente, que ce soit en gin tonic classique, en highball rafraîchissant ou en infusion légèrement réchauffée.
Une liqueur de café de qualité supérieure de Dwersteg, fabriquée selon d'anciennes méthodes traditionnelles et à partir d'ingrédients certifiés biologiques.
Les grains de café Arabica fraîchement torréfiés et le sucre de canne complet confèrent à cette liqueur de café claire son arôme fin et son onctuosité.
Faisant partie de la Collection Anecdotes of Ages, ce single malt marque la troisième collaboration entre The Macallan et Sir Peter Blake. L’étiquette, créée numériquement par l’artiste, illustre les personnages et les récits liés à la distillerie et à son domaine du Speyside.
Élaboré par la Master Whisky Maker Sarah Burgess, ce whisky provient de fûts soigneusement sélectionnés afin de refléter à la fois la tradition et l’originalité. Il est embouteillé à 47,7 % vol.
La bouteille est présentée dans un coffret aux tons bleu et vert, inspiré du style caractéristique de Blake. Elle est accompagnée d’un certificat d’authenticité et d’un collage plié, recouvert d’un calque indiquant les personnages représentés dans l’œuvre.
