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Pour la troisième édition de la série Tortuga, l'embouteilleur indépendant Precious Liquors propose une nouvelle version du rhum Caroni, affiné pendant deux ans dans de rares fûts de chêne Mizunara d'Hokkaido, au Japon.
Il s'agit du premier rhum de ce type. Caroni Tortuga No.3 associe les saveurs des Caraïbes à celles de l'Extrême-Orient.
La série Tortuga célèbre la distillerie Caroni, aujourd'hui fermée, et collabore avec The Sea Turtle Conservancy, le plus ancien groupe mondial de protection de la nature, pour lutter contre l'extinction des tortues de mer.
La série Tortuga de Caroni est plus qu'un simple rhum. C'est l'occasion de sensibiliser les consommateurs et de leur permettre de soutenir cette cause.
Chaque bouteille est munie d'un code QR contenant des informations sur la contribution apportée à chaque achat.
Ce rhum exceptionnel a été sélectionné à la main par Christian Dully. Distillé en 1998, il a été embouteillé en Écosse en 2021 après vingt-trois ans de maturation et de raffinement.
• Un testament de force et de pureté
Embouteillé à 54,2 %, ce rhum conserve sa couleur naturelle. Il n'est pas filtré à froid, ce qui permet de préserver tout le spectre de ses riches saveurs et de son caractère robuste. Le type de fût est une cuvée de fûts, créant un mélange harmonieux, complexe et délicieusement doux.
• Un hommage à l'héritage Caroni
Depuis que la distillerie Caroni a fermé ses portes il y a 19 ans, les fûts sont devenus de plus en plus rares et très recherchés. Cette édition limitée de rhum offre l'occasion de goûter aux saveurs distinctives de la célèbre distillerie.
Créé en collaboration avec le restaurant Lime House de Singapour et Precious Liquors. Ce rhum lourd de Trinidad a été distillé en 1998, vieilli en fûts de chêne pendant 22 ans et mis en bouteille en 2021 par l'embouteilleur indépendant Precious Liquors.
Il s'agit de la première mise en bouteille officielle de Lime House et d'une édition limitée à 174 bouteilles, embouteillées à la force du fût.
La distillerie Caroni a été créée en 1918 et fermée en 2001 en raison de la chute de la production de canne à sucre dans le pays. En conséquence, ses rhums millésimés sont devenus de plus en plus difficiles à obtenir à mesure que ses stocks diminuaient.
• Vieillissement tropical et continental.
• Fût unique n° 2211.
Caroni Tortuga No.2 est une édition limitée de rhum en fût unique produite par l'embouteilleur indépendant Precious Liquors. Ce rhum full-proof a vieilli 23 ans et a été embouteillé à 59,9 %.
La série Tortuga célèbre la distillerie Caroni, aujourd'hui fermée, et collabore avec The Sea Turtle Conservancy, le plus ancien groupe de conservation mondial, pour lutter contre l'extinction des tortues de mer.
La série Tortuga de Caroni est plus qu'un simple rhum. C'est un moyen de sensibiliser les consommateurs et de leur permettre de soutenir cette cause.
Chaque bouteille est munie d'un code QR qui permet de suivre l'évolution d'un banc de tortues parrainé par chaque achat.
Tortuga No.1 Cask No.2286 est une édition limitée de rhum en fût unique produite par l'embouteilleur indépendant Precious Liquors.
La série Tortuga célèbre la distillerie Caroni, aujourd'hui fermée, et collabore avec The Sea Turtle Conservancy, le plus ancien groupe de conservation mondial, pour lutter contre l'extinction des tortues de mer.
L'organisation gère des programmes internationaux axés sur la recherche, l'éducation et la protection de l'habitat afin de préserver les populations de tortues de mer.
La série Caroni Tortuga est plus qu'un simple rhum. C'est un moyen de sensibiliser les consommateurs et de leur permettre de soutenir cette cause.
Chaque bouteille est munie d'un code QR qui permet de suivre l'évolution d'un banc de tortues parrainé par chaque achat.
Seules 230 bouteilles sont disponibles dans le monde entier.
Le 12 avril 2019, Luca Gargano a réuni 26 passionnés de Caroni pour sélectionner six fûts de rhum de 1998 afin de créer un blend spécialement réalisé pour Kevon "Slippery" Moreno", qui a travaillé à la distillerie pendant 10 ans.
Distillé en 1996 et entièrement vieilli à Trinidad. Pendant cette période, la part de l'ange a atteint 85% de l'alcool.
Ce rhum fait partie de la série des Caroni Employees, un véritable bijou et une bouteille de collection très rare d'une ère de rhums qui n'existe plus. Une édition limitée de seulement 1400 bouteilles qui sera certainement convoitée par les collectionneurs et les passionnés.
Magnifique rhum des Antilles, qui célèbre le 100e anniversaire de la distillerie Caroni. Cette édition contient du rhum vieilli pendant 18 ans à Trinidad, embouteillé en 2018 à 90º impérial, identique à la version originale des années 1940, exportée au Royaume-Uni pendant la guerre de la Tate & Lyle.
Pour cette publication, vingt-trois experts de Caroni se sont réunis à Cognac le 12 avril 2019 pour déguster les derniers fûts des stocks importés de Trinidad et Guyana. Ils ont sélectionné 22 fûts à assembler, tous incarnant la gamme de styles de la distillerie perdue, y compris des rhums lourds et légers de distillation sur colonne.
Il s'agit d'un embouteillage très spécial et l'avant-dernier à être mis en vente, ce qui conclut le stock de Velier acquis peu après la fermeture de la distillerie.
Tous les rhums de ce mélange ont été distillés en 1996 et vieillis sur l'archipel de Trinidad jusqu'en 2008, avant d'être transférés à Distillers Ltd en Guyane pour la maturation finale. Pendant cette période, la part de l'ange a pris 85% du liquide, ce qui a permis de réaliser une concentration et de créer un alcool exubérant.
Une bouteille spéciale du millésime 1996 a été distillée et a mûri à Trinidad. Mis en bouteille en 2017 à la résistance du fût. La Distillerie Caroni est maintenant fermée, elle était connue pour produire des rhums intenses mais très complexes. Ce rhum particulier est très aromatique avec des notes de tabac, de bois et de caramel.
Un embouteillage spécial des dernières gouttes des fûts du millésime 1998 de rhum 100 % mélasse de Trinidad, autrefois produit à la distillerie Caroni.
Caroni 17 Extra Strong est un embouteillage indépendant de Velier. Ce rhum a mûri à Trinidad pendant quinze ans dans un fût de Bourbon, puis a été envoyé en Écosse, où il a vieilli pendant deux années supplémentaires avant d'être mis en bouteille en 2015.
Le vieillissement dans le climat tropical de l'île donne à ce rhum un arôme d'essence plus léger et un bouquet intense. L'étiquette reprend le dessin original des années 1940.
Un rhum de mélasse haut de gamme issu des fûts du millésime 1998 du rhum 100 % Trinidad autrefois produit par la distillerie Caroni. Vieilli sur l'île jusqu'au 22 septembre 2013 puis expédié en Écosse où il a été embouteillé en novembre 2013.
L'étiquette est basée sur le design original des années 1940.
QUANTITÉS LIMITÉES - SEULEMENT 1 BOUTEILLE MAX. PAR PERSONNE.
