Dassai Beyond wird nach einem einzigen Kriterium hergestellt: ob er lecker ist oder nicht. Er wird aus erstklassigem Yamada Nishiki-Reis hergestellt und viermal im Monat gebraut, wobei je nach internen Verkostungen ein Teil des Sake nicht freigegeben werden kann. Für diese Ausgabe wird das Verhältnis der Reispolierung nicht bekannt gegeben.
Tasting notes
Dieser edle Sake zeichnet sich durch ein üppiges Bouquet, eine einzigartige Sanftheit und große Komplexität aus und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis
