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Chapter 7 Blair Athol 2011 ist ein Highland-Single-Malt aus Einzelfass einer eher unbekannten Pitlochry-Brennerei — Blair Athol gilt vor allem als Maltherz des Bell's-Blends, wo sein reicher, wachsiger Charakter den strukturellen Anker bildet. Eigenständige Einzelfass-Abfüllungen sind selten, und die Chapter-7-Selektion fängt den Hausstil mit zehn Jahren ein.
REIFUNG: Bourbon-Hogshead Nr. 308058, Befüllung 2011, 2022 von Chapter 7 in der Serie Monologue abgefüllt. 313 Flaschen insgesamt, nicht kühlgefiltert, in Fassstärke von 50,5 % Volumen.
BEIM SERVIEREN: bei 18 °C in einem Tulpenglas servieren, einige Tropfen stilles Wasser nach Wunsch. Passt zu Wildterrine, einem gereiften Cheddar oder einem schokoladigen Dessert. Zigarre: ein dominikanischer oder nicaraguanischer Robusto, der den Malt weder überlagert noch in ihm verschwindet.
