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Die 11. Abfüllung der Master’s Collection ist eine besondere, eigenständige Edition.
Der Whiskey reift zunächst vollständig und wird danach zwei Jahre in ehemaligen Brandy-Fässern nachgereift. Da Brandy-Fässer mehrfach belegt werden dürfen (im Gegensatz zu Bourbon, der in neuen, ausgekohlten Eichenfässern reifen muss), ist diese Abfüllung streng genommen kein Bourbon. Es handelt sich um einen Finished Whiskey, geprägt von brandybelegter Eiche.
Woodford Reserve Master’s Collection Brandy Finish gehört zu einer limitierten Small-Batch-Serie, in der die Brennerei bewusst über die Core Range hinausgeht. Jede Edition stellt eine klare Variation in den Mittelpunkt – etwa eine neue Mash Bill, ein anderes Cask Finish oder einen alternativen Reifestil – und liefert dadurch ein einmaliges Aromaprofil, das besonders für Whisky-Sammler interessant ist.
Für die 12. Abfüllung dieser Serie wählte Master Distiller Chris Morris einen anderen Ansatz. Statt der üblichen gemälzten Gerste von Woodford passte er die Getreidemischung an: Er setzte ein Spezialmalz ein, das beim Darren mit Kirschholz geräuchert wurde. Das verleiht dem finalen Profil eine kräftigere, vollere Note.
Woodford Reserve Bourbon Cherry Wood Smoked Barley gehört zu einer limitierten Small-Batch-Serie, in der die Destillerie über das Kernsortiment hinaus experimentiert. Jede Abfüllung zeigt eine klare Variation, zum Beispiel eine neue Mash Bill, ein anderes Cask Finish oder eine alternative Reifung. So entsteht ein eigenständiges, einmaliges Geschmacksprofil, das Whisky-Sammler anspricht.
Woodford Reserve Baccarat Edition wird durch die Reifung des komplexesten und ausgewogensten Kentucky Bourbon in ausgewählten XO-Cognac-Fässern hergestellt, die drei Jahre lang Cognac enthielten, bevor sie mit Woodford Reserve gefüllt wurden.
Das Ergebnis ist das Beste aus beiden Spirituosen - frische amerikanische und französische Eichennoten, komplexer Fruchtcharakter, subtile Würze und ein cremig-süsser Abgang.
Diese limitierte Auflage wird in einer Karaffe von Baccarat präsentiert, die graviert und mit 24-karätigem Gold überzogen ist.
Im Jahr 2021 brachte Woodford Reserve zu Ehren des 147. Kentucky Derby einen Bourbon in limitierter Auflage heraus, der aus 72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % gemälzter Gerste hergestellt wurde.
Das Etikett zeigt ein Kunstwerk des ehemaligen Baseballspielers der Atlanta Braves und Künstlers Richard Sullivan aus Louisville. Die Derby-Flasche ist seit 1999 eine jährliche Sammlerabfüllung, die von Bourbon- und Rennsportfans erwartet wird.
Woodford Reserve, der offizielle Sponsor des Kentucky Derby, hat seine 2020-Abfüllung veröffentlicht. Mit dieser limitierten Sammlerausgabe ehrt die Destillerie The Run of the Roses "The Most Exciting Two Minutes in Sports".
Das Etikett präsentiert das Kunstwerk des ehemaligen Atlanta Braves-Baseball-Spielers Richard Sullivan. Die Derby-Flasche ist seit 1999 ein jährliches Sammlerstück, das von Bourbon- und Rennfans jährlich neu begehrt wird.
Woodford Whiskey Double Oak wird aus Mais, Roggen, Gerstenmalz und klarem Quellwasser hergestellt. Unter Verwendung von fünf bis sieben Hefen in einem Prozess der Säuregärung findet eine dreifache Destillation in Kupferdestillierkolben statt.
Anschließend wird der Whisky etwa sieben Jahre lang in weißen Eichenfässern gelagert, die in den hauseigenen Küchen hergestellt und gebrannt wurden. Bei Woodford Reserve entscheidet jedoch nur Master Distiller Chris Morris, wie lange das Fass reift und wann es genau entleert wird.
Der Bourbon reift dann neun Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dadurch erhält Bourbon Double Oaked einen süßeren und geschmeidigeren Geschmack.
