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Appleton Estate 2002 Hearts ist ein 20 jähriger Pure Single Rum, der in Zusammenarbeit zwischen der Kellermeisterin der Destillerie, Joy Spence, und dem unabhängigen Abfüller Luca Gargano aus Velier entstanden ist.
Dies ist eine limitierte Auflage von 5700 Flaschen aus den Fässern Nr. 404082 bis Nr. 404101, die im Jahr 2022 mit einer Fassstärke von 63% abgefüllt wurden.
Die Hearts Collection umfasst spezielle Abfüllungen von 100 % Pot-Still Single-Mark-Rums.
Appleton Estate 1993 Hearts ist eine limitierte Auflage von 3600 Flaschen, die aus den Fässern Nr. 413487 bis Nr. 413499 stammen und im Jahr 2022 mit einer Fassstärke von 63 % abgefüllt wurden.
Sie wurde in Zusammenarbeit zwischen der Kellermeisterin der Brennerei, Joy Spence, und dem unabhängigen Abfüller Luca Gargano aus Velier entwickelt.
Die Hearts Collection umfasst spezielle Abfüllungen von 100 % Pot-Still Single-Mark-Rums.
Am 12. April 2019 versammelten sich Luca Gargano und weitere 26 Caroni-Fans, um sechs Rumfässer aus dem Jahr 1998 auszuwählen und diese Komposition zu kreieren, die Kevon "Slippery" Moreno" gewidmet ist, der seit 10 Jahren in der Destillerie arbeitet.
1996 destilliert und vollständig in Trinidad gereift. Während dieser Zeit nahm der Anteil des Angels 85% des Alkohols ein.
Dieser Rum ist Teil der Serie "Caroni Employees", ein wahres Schmuckstück und eine sehr wertvolle Sammlerflasche aus einer nicht mehr existierenden Ära des Rums. Limitierte Auflage von nur 1400 Flaschen, die sicherlich von Sammlern und Liebhabern begehrt sein wird.
Ein vorzüglicher alter Rum aus Westindien, der anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Caroni-Destillerie hergestellt wird. Diese Ausgabe enthält Rum, der 18 Jahre lang in Trinidad gereift ist und 2018 bei 90º imperialem Alkoholgehalt abgefüllt wird, genau wie die Originalversion aus den 1940er Jahren, die während der Tate & Lyle nach Großbritannien exportiert wurde.
Für diese Ausgabe trafen sich dreiundzwanzig Caroni-Experten am 12. April 2019 in Cognac, um die letzten Fässer der aus Trinidad und Guyana importierten Bestände zu verkosten. Sie wählten 22 Fässer zum Verschnitt aus, in denen die verschiedenen Stile der verlorenen Destillerie verkörpert sind, darunter schwere und leichtere Kolonnen-Stillrumsorten.
Es handelt sich um eine ganz besondere Abfüllung und die vorletzte, die herausgegeben wird, womit der kurz nach der Schließung der Destillerie erworbene Bestand von Velier zum Abschluss kommt.
Alle Rumsorten für diese Mischung wurden 1996 destilliert und bis 2008 auf dem Trinidad-Archipel gealtert, bevor sie zur endgültigen Reifung zu Distillers Ltd. in Guyana gebracht wurden. Während dieser Zeit beanspruchte der Angels-Anteil 85% der gesamten Flüssigkeit, konzentrierte sich und erzeugte einen überbordenden Brand.
Eine spezielle Abfüllung aus dem Jahrgang 1996 destillierte und reifte in Trinidad. Abfüllung 2017 in Fassstärke. Die Caroni Destillerie ist jetzt geschlossen, sie war für die Produktion von intensiven, aber sehr komplexen Rumsorten bekannt. Diese spezielle Abfüllung hat ein sehr aromatisches Profil mit einem Hauch von Tabak, Holz und Karamel
Eine Spezialabfüllung aus den letzten Tropfen der Fässer des Jahrgangs 1998 von 100% Trinidad-Melasse-Rum, der einst in der Caroni-Destillerie hergestellt wurde.
Caroni 17 Extra Strong ist eine unabhängige Abfüllung von Velier. Dieser Rum reifte in Trinidad fünfzehn Jahre lang in einem Bourbon-Fass, wurde dann nach Schottland geschickt, wo er zwei weitere Jahre reifte und schließlich 2015 abgefüllt wurde.
Die Reifung im tropischen Klima der Insel verleiht diesem Rum ein leichtes Petrol-Aroma und ein intensives Bouquet. Das Etikett ist dem Originaldesign aus den 1940er Jahren nachempfunden.
Ein erstklassiger Melasse-Rum aus den Fässern des Jahrgangs 1998 von 100% Trinidad-Rum, der einst in der Caroni-Destillerie hergestellt wurde. Er reifte bis zum 22. September 2013 auf der Insel und wurde dann nach Schottland verschifft, wo er im November 2013 abgefüllt wurde.
Das Etikett ist dem Originaldesign aus den 1940er Jahren nachempfunden.
BEGRENZTE MENGEN - NUR MAX. 1 FLASCHE. PRO PERSON.
