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Mount Gay Eclipse ist ein karibischer Rum, hergestellt aus Zuckerrohrsaft und Melasse. Dieser Rum wurde zwei Jahre lang in ehemaligen amerikanischen Kentucky-Whiskey-Fässern gereift und ist perfekt für Longdrinks und Cocktails.
Für diese Ausgabe wählte Master Blender Trudiann Branker nicht-traditionelle Fässer aus einer Eichenart, die in den Anden Kolumbiens vorkommt.
Die Mischung stammt aus einer einzigen Charge, einem Pot-Still-Rum, der 14 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift ist und anschließend 11 Monate lang in Fässern aus jungfräulicher Anden-Eiche gelagert wurde.
Andean Oak Cask ist die vierte Ausgabe der Master Blender Collection, abgefüllt mit 48 % Alkoholgehalt und nicht kühlgefiltert.
Mount Gay XO besteht aus einer Komposition reicher und weicher Rumsorten, die in amerikanischen Bourbonfässern & Cognacfässern gereift sind. Die weite Auswahl an Holzfässern und das tropische Klima der Insel beschleunigen die Reifung und erzeugen konzentrierte Aromen und Geschmacksrichtungen. Dieser Blend hat einen besonders eichigen Charakter.
