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Mount Gay Eclipse ist ein karibischer Rum, hergestellt aus Zuckerrohrsaft und Melasse. Dieser Rum wurde zwei Jahre lang in ehemaligen amerikanischen Kentucky-Whiskey-Fässern gereift und ist perfekt für Longdrinks und Cocktails.
Die Ausgabe 2023 von Samaroli Rhapsody Rum enthält einen Single-Origin-Blend aus der West Indies Rum Distillery in Barbados. Dieser Melasse-Rum wurde 2023 in Schottland vom renommierten unabhängigen Abfüller Samaroli abgefüllt.
BLEND
• 2 Fässer Barbados Rum 2016 aus der WIRD Destillerie.
• Fass # 32-33. Ex-Bourbon-Fässer.
• Pot-Still-Destillation.
• Tropische Reifung 1 Jahr
Barbados Rhapsody besteht aus 2005er und 2007er Rumsorten der Foursquare Distillery, die für außergewöhnliche Fassauswahlen und seltene Flaschenangebote bekannt ist. Dieser Blended Rum des unabhängigen Abfüllers Samaroli wurde im Jahr 2022 abgefüllt.
Dieser Rum ist Teil der Kollektion YEHMON TRILOGY von Samaroli. Drei Blends, drei Spirituosen, die drei gefühlvolle Arten der Rumherstellung widerspiegeln. Ein beruhigender Klassiker, ein leicht verträumter Jahrgang und ein nostalgischer Retro-Rum.
Yehmon Classic ist ein Rum im britischen Stil, der überwiegend aus Melasse besteht und in Pot Stills destilliert wird. Dieser Blend enthält einen 2007er Demerara und einen 2010er Barbados Rum.
Für diese Ausgabe wählte Master Blender Trudiann Branker nicht-traditionelle Fässer aus einer Eichenart, die in den Anden Kolumbiens vorkommt.
Die Mischung stammt aus einer einzigen Charge, einem Pot-Still-Rum, der 14 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift ist und anschließend 11 Monate lang in Fässern aus jungfräulicher Anden-Eiche gelagert wurde.
Andean Oak Cask ist die vierte Ausgabe der Master Blender Collection, abgefüllt mit 48 % Alkoholgehalt und nicht kühlgefiltert.
Für diese Kreation hat Spirited Union ihren Barbados-Rum mit vier erlesenen Botanicals versetzt. Durch einen Mazerationsprozess von 55 Tagen werden feine Aromen von guatemaltekischem Kardamom extrahiert, um helle, zitrusartige und blumige Noten hervorzubringen. Nelken und Vanille aus Madagaskar für ihre süßen und würzigen Aromen und peruanischer Kakao für seinen tiefen Reichtum.
Schließlich wird eine Prise Añana-Meersalz hinzugefügt, um den Geschmack und die Aromen zu verstärken. Die große Reinheit und der hohe Mineralgehalt des Salzes ergänzen perfekt die tiefen Aromen des Rums.
The 2018 edition faithfully reflects and represents the tradition and strength of this island. An island that seems to be an integral part of the Caribbean sea.
Samaroli Barbados 1998 ist ein Bajan-Rum aus Melasse, 2015 aus Fass Nr. 11 abgefüllt, mit 250 Flaschen Gesamtauflage. Mit 45 % Volumen abgefüllt, zeigt er die ruhigere Seite des italienischen Hauses: gereifter Inselbestand in gemessener Stärke, eher poliert als kraftbetont.
REIFUNG: der Rum verbrachte rund siebzehn Jahre im Fass, bevor er abgefüllt wurde; die Verfeinerung erfolgte nach Samarolis Praxis in Schottland. Das kühlere Klima erlaubt eine langsamere, klarere Entwicklung als vollständig tropische Lagerung und hält die Barbados-Struktur präzise, während das Fass deutlich spricht.
BEIM SERVIEREN: pur bei Zimmertemperatur im Tulpenglas servieren. Er passt zu einem ruhigen Abschluss mit gerösteten Cashews, gereiftem Gouda oder einer mittelkräftigen nicaraguanischen Zigarre. Ein kleiner Tropfen stilles Wasser kann die Fassstruktur öffnen.
Mount Gay XO besteht aus einer Komposition reicher und weicher Rumsorten, die in amerikanischen Bourbonfässern & Cognacfässern gereift sind. Die weite Auswahl an Holzfässern und das tropische Klima der Insel beschleunigen die Reifung und erzeugen konzentrierte Aromen und Geschmacksrichtungen. Dieser Blend hat einen besonders eichigen Charakter.
