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Der Yehmon Classic 2023 besteht aus einem Blend aus drei Fässern.
1 Fass Trinidad Melasse Rum 2006 von T.D.L Distillery
Fass Nr. 30.
Column Still Rum, gereift in einem Bourbon-Fass - Column Still - Tropische Reifung sieben Jahre - TLDBS R.
1 Fass Mauritius Cane Juice Rum 2014 aus einer Restricted
Destillerie - Fass # 4 .
Pot Still Rum, gereift in einem englischen Whisky-/Rotweinfass - Tropische Reifung zwei Jahre - MCPA/WM
1 Fass Mauritius Rohrsaft Rum 2015 von einer Restricted
Brennerei - Fass # 14 Fass.
Column Still Rum, gereift in englischem Whisky/Ex Rotwein - Column Still / Cane juice - Tropische Reifung zwei Jahre - MLM0/WM
Yehmon Classic 2023 ist Teil der Yehmon-Trilogie, einer Serie von Blends, die jeweils einen anderen Ansatz in der Rumherstellung verfolgen. Diese Kollektion bietet drei Rum-Stile: Classic, Vintage und Retro.
Assemblage #1 ist ein Blend aus jamaikanischem Rum, 13 Jahre gereift, unchill-filtered und frei von Aromen, Farbstoffen oder Zusatzstoffen.
Der Blend wurde im September 2022 abgefüllt und enthält Rumsorten aus den folgenden Brennereien:
2005 New Yarmouth Pot Still Rum
2005 Long Pond Pot Still Rum
2007 Clarendon Estate Column & Pot Still Rum
2008 Pot Still Rum destilliert in Lluidas Vale
Dies ist eine limitierte Auflage von 5188 Flaschen
An exceptional blended rum composing of 1998 Demerara, 2000 Barbados and 2009 Fiji that succeeds to express the depth and flavor profile of each of its components. Bottled in Scotland in small quantities, a limited release of only 661 bottles worldwide.
Rich and balsamic, complex and satisfying. Distilled in the French Antilles, aged for 17 years in Scotland. Guadeloupe 1998 is not an Agricole rum. Limited release of 318 bottles
