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Samaroli Speyside 2025 Release ist ein Glenallachie Single Malt, 2014 destilliert und 2025 in Schottland abgefüllt. Die Edition stammt aus einer First-Fill-Barolo-Barrique, mit 444 Flaschen und Abfüllung bei 45 % Volumen.
REIFUNG: das piemontesische Weinfass ist hier der entscheidende Punkt, kein dekorativer Zusatz. Nebbiolo-Holz bringt Griff, dunkle Frucht und eine trockene Kräuterkante; Glenallachie-Malz hält die Textur rund und getreidig. Das Ergebnis ist strukturiert, aber nicht schwer.
BEIM SERVIEREN: pur in ein Tulpenglas geben und einige Minuten stehen lassen, bevor Wasser dazukommt. Wirkt das Tannin fest, reichen wenige Tropfen. Am Tisch passen gereifter Parmigiano Reggiano, Pilzpasta oder gebratenes Geflügel mit Kräutern.
