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Was ist Chartreuse La Gentiane? Der leichteste Spirit der Kartäuserpatres — ein Enzian-Aperitif mit 22,7 % Volumen, der auf einem Rübengeist-Basis aufgebaut ist, der mit wildem Enzian aus den französischen Alpen infundiert und dann mit der geheimen Kräuterauswahl der Mönche assembliert wird. Zitrone und Grapefruitpith, getrocknete Kamille, weisser Pfeffer und ein Hauch von Anis durchziehen ein ausgewogenes bitter-süsses Profil. Das 1-Liter-Format signalisiert seinen Platz als Aperitivo-Grundnahrungsmittel statt gelegentlichen Luxus.
HERSTELLUNG: Frankreich, Kartäuserpatres. Rübengeist-Basis. Wilder Alpen-Enzian-Infusion. Geheime Kräuterkomposition. Ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen. 22,7 % Volumen | 1 L.
BEIM SERVIEREN: Kalt über Eis für den unkomplizierten Aperitif servieren. Die Bitterkeit von Enzian und Grapefruitpith bleibt klar und erfrischend, wenn kalt, ohne dass Eisverdünnung ihn zu schnell weichmacht — ein grosser Würfel funktioniert besser als Crushed Ice. Für eine Cocktail-Anwendung fungiert La Gentiane als bitter-krautiger Bestandteil in einem White Negroni (Gin | La Gentiane | Antica Torino Bianco | Zitronenzeste) oder einer Last-Word-Variante (Gin | La Gentiane | Maraschino | frischer Limettensaft), wo sie grüne Chartreuse für einen leichteren, Enzian-betonten Ausdruck ersetzt.
Chartreuse Noix ist ein Walnusslikör, hergestellt nach karthusischer Tradition. Während manche Produzenten grüne Walnüsse nur in Wein oder Branntwein mazerieren, gehen die Kartäuser weiter: Sie nehmen die grünen Walnüsse (geerntet am Johannistag), extrahieren sie, destillieren sie und mazerieren sie anschließend in Rhône-Tal-Wein. So entsteht ein klarer, präziser Walnuss-Geschmacksstil.
Chartreuse Noix geniessen:
- Als Aperitif: pur servieren bei 10–12°C
- In Cocktails: als Mixer
- Nach dem Essen: pur oder zu Desserts servieren
Chartreuse Noix kommt in einer klassischen Apothekerflasche.
Der Likör zur Bar. Olé Olé Liq, der erste eigene Sauerkirschlikör aus Zürichs-Langstrasse, wildester Bar.
Der Likör aus Frauenhand
Aso us Chriesi, nöd us Frauehänd. Denn die Zürcher Olé Olé Bar war schon immer in Frauenhand, eine Insel des Matriarchats an der Langstrasse. Und schon die Vorbesitzerinnen Rita, Helen und Walthi, äh, auch Sohn einer Frau, haben ihren Gästen ihr berühmtes «Herzwässerli» ausgeschenkt. Nun ist er wieder da, der Likör zur Bar.
Sie haben die Kirsche zur Kralle getragen, bis sie bricht. Was lange gärt, wird endlich süss. So viel zum Geheimrezept. Des Weiteren: Top secret, unter Schraubverschluss, das «Schweizer Rezeptgeheimnis» lebt.
Hergestellt nach klassischem Likör-Handwerk, mazerieren ausgewählte Sauerkirschen in Alkohol und Zucker, bevor sie gefiltert und im Stahlfass veredelt werden.
In mehreren handwerklichen Arbeitsschritten wird nach alter Tradition eine hochwertige Kaffee-Essenz hergestellt, die die Basis für diese Spezialität ist. Der unvergleichliche Duft frisch gerösteter Arabica-Kaffeebohnen verleiht diesem klaren Café-Liqueur sein feines Aroma.
Chartreuse Liquor D'Elixir 1605 besteht aus einer einzigartigen Mischung von 130 pflanzlichen Stoffen.
Er wurde 2005 anlässlich des 400. Jahrestages der Übergabe des "Elixir de Longue Vie Manuskripts" durch Marschall d'Estrées an den Chartreuse de Vauvert kreiert.
Das Rezept ist inspiriert vom "Liqueur de santé" oder "Elixir de table" vom Anfang des 19. Jahrhunderts, aus dem 1840 die "Chartreuse Verte" wurde.
Chartreuse Liquor D'Elixir Liqueur 1605 wird in einer Flasche mit dem für Chartreuse-Liköre charakteristischen Symbol des Kartäuserordens verpackt.
Im Jahr 2008 haben die Kartäusermönche in Zusammenarbeit mit den Meilleur Ouvriers de France Sommeliers (M.O.F) einen Likör kreiert, der die Frische und Lebendigkeit der in den traditionellen Chartreuse-Jaune-Likören enthaltenen Botanicals hervorhebt
Génépi des Pères Chartreux ist ein traditioneller Digestif-Likör, der aus natürlichen Zutaten aus den Alpen gewonnen wird.
Die Kartäusermönche verwenden ein Geheimrezept aus dem 16. Jahrhundert, um den Likör mit mehreren Mazerationen und einer sorgfältigen Destillation geduldig auszuarbeiten und zu perfektionieren, um das ideale Aromaprofil zu erzielen.
Pomelle ist ein Premium-Aperitif, der in kleinen Menge in England von Hand gefertigt wird. Die Komposition vereint die frische Bitterkeit von Pomelo und Grapefruit mit der feinen Eleganz von Holunderblüte, abgerundet durch dezente, erdige Noten von Ginseng.
Mit einem Alkoholgehalt von 18 % vol. eignet sich Pomelle ideal als Spritz – auf Eis serviert oder mit Schaumwein und einer frischen Grapefruitscheibe aufgegossen.
Perfekt für Cocktails – ideal in einem Margarita, Sour oder Paloma.
Dieser Likör von Samaroli besteht aus einer Blend aus Cognac XO, Armagnac und Brandy, mit intensiven Orangennoten und einem raffinierten süssen Geschmack.
Der Samaroli Orange Likör wurde 4 Jahre lang in Fässern gereift und in Frankreich mit 40 % Alkoholgehalt abgefüllt. Im Jahr 2023 wurden nur 510 Flaschen abgefüllt.
Braulio Amaro Riserva besteht aus einer Mischung aus 100 % natürlichen Heilkräutern wie Wermut, Schafgarbe, Wacholder-Enzian und anderen geheimen Wurzeln und Beeren, die im Stilfserjoch-Park in Norditalien gefunden wurden.
Diese Pflanzen werden sorgfältig getrocknet, gemahlen und zwei Jahre lang in slowenischen Eichenfässern gelagert.
Nixta Licor de Elote ist ein mexikanischer Maislikör, der aus den zarten Körnern einer uralten Maissorte namens "Cacahuazintle" hergestellt wird, die in den Hochtälern und Ausläufern des Vulkans Nevado de Toluca angebaut wird.
Er wird in der Destilería y Bodega Abasolo nach einer 4.000 Jahre alten mesoamerikanischen Kochtechnik, der Nixtamalisierung, hergestellt. Durch dieses Verfahren werden die intensivsten Geschmacksrichtungen und Aromen des Mais hervorgehoben.
Nixta ist ein vielseitiger Likör voller Geschmack, der Cocktails eine weiche Textur verleiht und pur oder auf Eis serviert werden kann.
Muyu Vetiver Gris ist ein moderner Likör aus natürlichen Zutaten, kreiert von Alex Kratena.
Vetiver Gris aus der Bartender's Edition ist eine Zusammenarbeit zwischen Monica Berg, Simone Caporale, Alex Kratena und De Kuyper Royal Distillers. Diese außergewöhnlichen Liköre sollen Barkeeper weltweit inspirieren.
Erdig und ledrig mit Noten von Grapefruit, Timut-Pfeffer, Patchouli, Petit Grains und frischen Zedernnoten. Servieren Sie Vetiver Gris in einem Highball mit Grapefruitlimonade.
Muyu Chinotto Nero Liquor ist ein moderner Likör aus natürlichen Zutaten, kreiert von Simone Caporale
Chinotto Nero aus der Bartender's Edition ist eine Zusammenarbeit zwischen Monica Berg, Simone Caporale, Alex Kratena und De Kuyper Royal Distillers. Diese außergewöhnlichen Liköre sollen Barkeeper weltweit inspirieren.
Ancho Reyes Original ist ein einzigartiger Likör, der nach traditionellen Methoden aus in Puebla beheimateten Chilis hergestellt wird, die auf mit Vulkanen angereicherten Böden angebaut werden.
Die Chilis werden 15 bis 20 Tage lang in der Sonne getrocknet, von Hand eingemaischt, ein halbes Jahr lang in neutralem Rohrbranntwein mazeriert und schließlich gemischt. Nach der Ernte ruht der Boden drei Jahre lang, bevor wieder Chilis angebaut werden.
