Chichibu The First 2008/2011 ist Ichiro Akutos Debüt-Single-Malt-Release, der erste Spirituose, die 2008 in der Chichibu Distillery gebrannt wurde und das dreijährige gesetzliche Minimum erreichte, um in Japan die Bezeichnung ‚Whisky' zu tragen. Ein Verschnitt aus 31 Erstbefüllung-Bourbon-Fässern aus Amerika, im September 2011 bei Fassestärke 61,8% Vol. abgefüllt, nicht kühlgefiltert. Streng limitiert und seit langem an der Quelle ausverkauft: ein Museumsstück in der Chichibu-Erzählung.
REIFUNG: Eine kurze Zeit, die unzureichend erscheinen mag, doch der dichte Rohbrand aus Chichibis kompakten Kupferpottstills extrahierte bemerkenswerte Tiefe aus jungem Holz im Saitama-Klima. Die Fassestärke bewahrt den Spiritus genau so, wie er herauskam, ohne Anpassung. Dass ein dreijahriger Whisky die Komplexität reiferer Abfüllungen zeigt, ist ein Zeugnis für Ichiro Akutos Destillationsphilosophie und die Qualität seines Rohbrands.
VERVOLLSTÄNDIGUNG: Dies ist eine Sammlerflasche, keine gelegentliche Ausgießung. Falls geöffnet, verwenden Sie ein Glencairn-Glas und erkunden Sie, indem Sie das Wasser in kleinen Schritten hinzufügen, drei Tropfen, dann sechs, dann zehn. Das Wasser enthüllt schrittweise getrockneten Lavendel, Steinfrüchte und kandierte Zitrusfrüchte. Als Gründungsabfüllung einer der weltweit gefeiertsten jungen Brennereien wird The First am besten zusammen mit seiner Geschichte serviert.
MEHR ▽