Biologisch angebaut und mit Hefe aus dem eigenen Keller vinifiziert. Sein feiner Trub (Depot) verleiht ihm eine zarte Feinsüße und eine angenehme Fruchtigkeit. Sein zarter Nachklang wird von Aromen von Holunderblüten und Kernobst begeleitet.
Tasting notes
Blasses Strohgelb und leicht trüb.
In der Nase eine elegante Palette frischer Früchte, bestimmt von Pfirsich, grüner Ananas, begleitet von blühenden Holunderblüten, ausbalanciert durch eine lebendige, grasige Herbheit.
Leicht prickelnd dank der natürlichen Gärung, geringe Säure und gleichzeitig lebendig durch den Chasselas und die natürliche Gärung auf Basis von Traubenhefe. Perfekt für einen Aperitif, Meeresfrüchte oder ein vorzügliches Fondue im Frühling.
Zarter Nachklang, der von Aromen nach Holunderblüten und Kernobst begleitet wird.
