Die Aromatik erinnert an Quitte und reife Aprikosen. Wunderbare Länge und Volumen im Mund. Der geringe Zuckergehalt bringt die außergewöhnlichen Geschmacksnoten wunderbar zur Geltung. Dieser Wein wird aus den eigenen, biologisch angebauten Rebstöcken hergestellt, gefolgt von einer Vinifizierung mittels Hefen, die auf dem Weingut gezüchtet und gefüttert wurden. Dieses Produkt enthält eine sehr geringe Menge an Sulfiten.
