Leicht, frisch und trocken. Ein Sake, speziell kreiert, um mit Austern kombiniert zu werden. Wie ein feiner Weißwein unterstreicht dieser Sake mit seiner Süße, seinem Umami und seiner ausgewogenen Säure die Aromen und erhellt den Gaumen. IMA ist die ideale Alternative zu einem Chablis oder einem Sancerre. Als Spezialität wird er zu Austern gereicht, passt aber auch hervorragend zu Thunfisch, Sashimi, Kaviar und Lachs.
