Die 60er Jahre sind bekannt als die Jahre der "Rebellen" wegen der kulturellen und ideologischen Veränderungen dieser Zeit. Es ist auch ein Jahrzehnt voller denkwürdiger Weine, die heute fast unmöglich zu finden sind. Der Taylor's Vintage Port 1961 hat einen auffallend ausgewogenen Geschmack, der trotz seiner jahrelangen Reifung im Holz noch pur und klar ist.
Tasting notes
Walnussbraun, umgeben von einem breiten Rand aus blassem Gold mit olivfarbenen Reflexen
Kraftvoll und äußerst komplex, seine erstaunliche Dichte offenbart zahlreiche Nuancen und Facetten einer lebhaften aromatischen Palette.
Zunächst treten weiche, duftende Noten von Melasse, getrockneten Feigen und Sultaninen hervor, die sich mit nussigen Aromen von Marzipan vermischen. Sobald sich das Bouquet öffnet, kommen Düfte von Zedernholz und getrockneten Tabakblättern zum Vorschein, zusammen mit subtilen Gewürznoten von schwarzem Pfeffer und Kardamom und einem flüchtigen frischen Hauch von Zitrusfrüchten. All dies wird umhüllt von einem kräftigen Hauch von Vanillearoma, dem Erbe jahrzehntelanger Reifung in Fässern. Im Mund ist der Wein sehr konzentriert, rund und dicht, mit einer samtigen Textur, ziemlich reichhaltig und süß am Mittelgaumen
Frische Säure, gefolgt von einem Nachklang von Karamell, Mandeln, Orangenmarmelade und Trockenfrüchten. Ein wunderbar ausgewogener Tropfen, der trotz seines jahrelangen Ausbaus im Holz immer noch sehr lebendig und klar ist.
