Chapter 7 Blair Athol 2011 ist ein Highland-Single-Malt aus Einzelfass einer eher unbekannten Pitlochry-Brennerei — Blair Athol gilt vor allem als Maltherz des Bell's-Blends, wo sein reicher, wachsiger Charakter den strukturellen Anker bildet. Eigenständige Einzelfass-Abfüllungen sind selten, und die Chapter-7-Selektion fängt den Hausstil mit zehn Jahren ein. REIFUNG: Bourbon-Hogshead Nr. 308058, Befüllung 2011, 2022 von Chapter 7 in der Serie Monologue abgefüllt. 313 Flaschen insgesamt, nicht kühlgefiltert, in Fassstärke von 50,5 % Volumen. BEIM SERVIEREN: bei 18 °C in einem Tulpenglas servieren, einige Tropfen stilles Wasser nach Wunsch. Passt zu Wildterrine, einem gereiften Cheddar oder einem schokoladigen Dessert. Zigarre: ein dominikanischer oder nicaraguanischer Robusto, der den Malt weder überlagert noch in ihm verschwindet.
Tasting notes
Tiefes Bernsteingelb mit kupferfarbenen Glanzlichtern.
Frische Orangen, Blütenhonig und Vanillecreme, getragen von dunkler Schokolade und Espresso.
Lebhafter Orangensaft, natürliche Vanille, Rosinen und Maisbrot; runder, vollmundiger Gaumen mit angenehmer Süsse.
Langer Abgang mit karamellisierter Birnentarte, Ingwer, Zimt und Lorbeerblättern.
Chapter 7 ist ein unabhängiger Abfüller, der Whisky-Leidenschaft mit Literatur verbindet. Das Haus destilliert nicht selbst: Es wählt Einzelfässer bei schottischen Brennereien aus, veröffentlicht in Serien wie Kapitel — Monologue, Anecdote, Chronicle.Jede Abfüllung erscheint in natürlicher Fassstärke, nicht kühlgefiltert, und trägt ein Datenblatt mit Jahrgang, Fasstyp und Flaschenzahl.
