Bowmore 15 Jahre gehört zu einer Kollektion von vier Single Malts mit Altersangaben von 12 bis 21 Jahren. Er ist eine eigenständige Abfüllung neben dem gleichaltrigen Whisky des Stammsortiments und wird mit 43 % Volumen abgefüllt. REIFUNG: Der Whisky reifte in europäischen Eichenfässern, die zuvor Oloroso enthielten, und in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten. Anschließend erhielt er ein Finish in europäischen Fässern, die mit Oloroso vorbehandelt waren. BEIM SERVIEREN: Pur im Tulpenglas servieren, mit Wasser daneben, um tropfenweise zu verdünnen. Räucherlachs oder ein gereifter Hartkäse wie alter Gouda passen gut dazu. Dazu eine mittelkräftige Zigarre aus Nicaragua oder der Dominikanischen Republik.
Tasting notes
Tiefes, gedämpftes Karmesinrot.
Saftige Korinthen, süße Datteln, Kakaobohnen, Zimt und dunkle Schokolade, dazu dezenter Rauch.
Zedernholz, Melassetoffee, Lutschbonbons, Gewürznelke und Süßholzwurzel.
Reich und holzig, mit anhaltender süßer Würze.
Am Südostufer des Loch Indaal betreibt Bowmore bis heute eigene Malzböden, die einen Teil der benötigten Gerste mälzen. Die Brennerei führt ihre Ursprünge auf 1779 zurück und ist die älteste noch aktive Brennerei auf Islay. Suntory übernahm 1994 die Eigentümerin Morrison Bowmore Distillers.
