Dieser GlenAllachie wurde am 26. August 2008 destilliert und im März 2022 in seinem 13. Jahr abgefüllt. Billy Walker wählte das Fass für die Schweiz aus, mit einer Abfüllung von 696 Flaschen. Er wird mit einer Fassstärke von 52,8% vol. präsentiert, ohne Kühlfiltration und ohne Farbzusatz. REIFUNG: Der Whisky reifte in einem Oloroso-Puncheon Nummer 2768. EMPFEHLUNGEN: Pur in einem Tulpenglas servieren, mit Wasser zur Seite. Gereifter Manchego oder geröstete Walnüsse.
Tasting notes
Tiefes Mahagoni.
Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und geröstete Nüsse.
Datteln, Pflaumen und schwarze Kirschen mit warmem Zimt.
Lang anhaltend, trockenes Eichenholz und persistenter Würzgeschmack.
In der Nähe von Aberlour in Speyside wurde GlenAllachie 1967 von William Delmé-Evans für Mackinlay McPherson gebaut. Das größtenteils schwerkraftgesteuerte Layout sollte den Energieverbrauch reduzieren, und die Produktion begann im folgenden Jahr. Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson erwarben die Destillerie 2017. Die erste Kernpalette von GlenAllachie Single Malts folgte 2018, was eine Abkehr von ihrer früheren Rolle bei der Bereitstellung von Whisky für Blends markierte.
