Diese Abfüllung ist der perfekte Inbegriff von Demerara, süß, bitter und salzig, mit einem würzigen, seidigen und leicht balsamischen Geschmack. Dieser raffinierte Single Cask Rum wurde von Demerara Distillers in Guyana destilliert und anschließend im Juli 2017 vom unabhängigen Abfüller Samaroli in Schottland abgefüllt. Limitierte Auflage von nur 318 nummerierten Flaschen.
Tasting notes
Strahlendes Strohgelb
Reichhaltiges Bouquet von getrockneten Trauben, reifen Früchten und Lederaromen, begleitet von rauchigen Untertönen und einem leichten Hauch von Thymian und geröstetem Oregano vervollständigen diesen exquisiten Rum.
Geschmacklich zeigt sich der Samaroli Demerara Rum 1990/2017 von seiner wunderbar komplexen Seite. Unglaublich lebendig, süß und bitter... Wasser und Salz... Noten von Karamell und braunem Zucker sorgen für Süße. Gewürznelken, Kardamom und Muskatnuss fügen eine würzige Note hinzu. Die süßen und warm-würzigen Töne werden durch einen Hauch von Tabak und sanfter Eiche abgerundet.
Sein runder Abgang ist nicht als sehr fruchtig zu bezeichnen. Seine fast dreißigjährige Reifung hat ihn weich, harmonisch und raffiniert werden lassen. Komplex und vollmundig mit einem Hauch von Tabak, leichter Minze und einem leichten Akzent von Lakritze vervollständigen diesen außergewöhnlich aufregenden Abgang. Man genießt ihn am besten, indem man ihn pur geniesst.
Der Samaroli Demerara Rum 1990/2017 ist besonders charaktervoll und wurde zu Ehren seiner Region und seines Produzenten benannt. Das entlang des Demerara-Flusses angebaute Zuckerrohr wurde zunächst zu Melasse raffiniert und dann in einem hölzernen Doppel-Destillierapparat aus dem 17. Jahrhundert destilliert. Nach seiner Destillation im Jahr 1990 wurde dieser edle und seltene Tropfen in Eichenfässer gefüllt. Der Samaroli-Demerara-Rum reift in seinem Heimatland unter tropischem Klima nicht vollständig aus, sondern wird von einem schottischen Unternehmen gelagert. Nach etwa 27 Jahren wird der Rum in einer limitierten Auflage von etwa 300 Exemplaren abgefüllt und dem Markt zur Verfügung gestellt. Die Kenner schätzen den hochwertigen Rum aus Guayana wegen seiner charakteristischen Stilrichtung des Demerara-Rums und seiner weit überdurchschnittlichen Reifezeit.
