Der reichhaltige und elegante RDR-Wein zeigt den einzigartigen Charakter des Weinbergs, der sich in der kühlsten Zone der Ribera befindet. Dieses Gebiet bringt kleinere und konzentriertere Trauben hervor, da die Reben tiefe Wurzeln schlagen müssen, um Wasser zum Überleben zu finden. Hergestellt aus 100 % Tinto Fino-Trauben, die zu 120 Jahre alten Buschreben erzogen wurden, die nach biodynamischen und biologischen nachhaltigen Methoden angebaut werden, frei von Chemikalien, unbewässert und ohne jegliche Drahtunterstützung. 13 Monate lang in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer und ungarischer Eiche gereift. Dieser Wein wurde in kleinen Mengen hergestellt und ohne Stabilisierung und mit minimaler Filtration in Flaschen abgefüllt; er kann natürliche Sedimente in der Flasche enthalten. Passt perfekt zu gepökeltem Fleisch und Wildfleisch!
