San Rafael ist Barbadillos Medium Sherry im Halbflaschenformat, basierend auf Oloroso-Charakter mit Pedro Ximenez Süße. WEINBEREITUNG: Trockener Oloroso bietet die Struktur, während Pedro Ximenez Süße und dunkle Rosinen-Tiefe hinzufügt. Solera-Reifung entwickelt oxidative Walnuss-, Holz- und Karamellnoten ohne Balance zu verlieren. SERVICE: Leicht gekühlt bei 10–12 °C mit Blauschimmelkäse, Foie Gras, Schokoladenkuchen, gerösteten Nüssen oder Trockenobst-Desserts servieren. Die Hallflasche ist praktisch für Dessertservice und kleine Tische.
Tasting notes
Tiefes Mahagonibraun mit Topasglanz.
Feige, Rosine, Walnuss, Karamell, Kaffee, Kakao und poliertes Holz.
Seide mit süßlicher Note, Datteln, Pflaume, Bitterorangen und geröstete Nüsse.
Lang und weich, mit Kakao, Gewürz und einem klaren Walnussabgang.
Barbadillo wurde 1821 in Sanlucar de Barrameda gegründet und gehört zu den großen Namen des Sherry-Dreiecks. Die Bodega ist eng mit atlantikbeeinflusstem Reifen, Albariza-Böden und langer Solera-Arbeit verbunden & ist das Figee Favorite seit unserem Besuch 2025. Ihre Produkte sind ihrer Konkurrenz weit voraus.
Wine Spectator: 90 Punkte
