Dow's 30 Jahre Tawny ist eine seltene alte Tawny-Cuvée mit einem tieferen oxidativen Profil als die Zwanzig-Jahre-Version. Sie zeigt getrocknete Zitrusfrüchte, Quitte, Mandel und Karamel, getragen von der würzigen Douro-Frische des Hauses. WEINHERSTELLUNG : lange Fasslagerung konzentriert langsam Farbe, Aroma und Textur. Eine kleine Auswahl alter Tawny-Parzellen wird für Balance verschnitten, bietet Reife ohne Einbuße an Leichtigkeit oder Präzision. SERVICE : leicht gekühlt bei 12 bis 14 °C servieren mit gesalzenen Mandeln, Crème brûlée, gereiftem Hartkäse, Walnusskuchen oder Trockenfruchtkuchen. Auch ausgezeichnet als kontemplatives Digestif.
Tasting notes
Kupfernes Bernstein mit blassem Rand.
Getrocknete Zitrusfrüchte, Quitte, Mandel, Karamel, Zimt und salzig-frische Noten.
Seidig und vielschichtig, mit Orangenschale, getrockneten Pfirsichen, Melasse und lebendiger Säure.
Anhaltend und präzise, mit Bitterorange, Gewürzen und sauberer Frische.
Dow's gehört zum Douro-Portfolio der Familie Symington, wo Weinbergauswahl und Fasslagerung den Hausstil prägen. Seine Ports zeichnen sich oft durch straffe Struktur, zurückhaltende Süße und trockenes Finish aus.
Wine Spectator: 95 Punkte James Suckling: 95 Punkte Wine Enthusiast: 94 Punkte Wine Advocate: 93 Punkte Decanter: 92 Punkte
