Dominio Cusiné ist eine Microcuvée aus 66 % Tempranillo, 20 % Merlot, 8 % Cabernet Sauvignon und 6 % Syrah, die aus zertifizierten biologischen und biodynamischen Demeter-Weinbergen stammen. Jede Rebsorte wird separat in 400-Liter-Fässern aus neuer französischer Eiche bei kontrollierten Temperaturen von 19-23°C mazeriert und vergoren. Je nach Sorte dauert die Gärung zwischen 20 und 28 Tagen. Reifung 24 Monate in neuen französischen Allier-Eichenfässern. Dieser elegante Wein passt gut zu Fleischgerichten.
Tasting notes
Intensive und komplexe Aromen von Leder, Gewürzen, marmeladigen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, Feigen, Rosinen und Trockenfrüchten, alles perfekt ausbalanciert mit einem subtilen Hauch von Holz im Bouquet.
Grossartige Struktur mit ausgezeichneten Tanninen. Die Aromen am Gaumen wiederholen die Komplexität der Nase und enden mit einem beeindruckenden, langen und anhaltenden Abgang.
