Für die 12. Abfüllung dieser Serie wählte Master Distiller Chris Morris einen anderen Ansatz. Statt der üblichen gemälzten Gerste von Woodford passte er die Getreidemischung an: Er setzte ein Spezialmalz ein, das beim Darren mit Kirschholz geräuchert wurde. Das verleiht dem finalen Profil eine kräftigere, vollere Note. Woodford Reserve Bourbon Cherry Wood Smoked Barley gehört zu einer limitierten Small-Batch-Serie, in der die Destillerie über das Kernsortiment hinaus experimentiert. Jede Abfüllung zeigt eine klare Variation, zum Beispiel eine neue Mash Bill, ein anderes Cask Finish oder eine alternative Reifung. So entsteht ein eigenständiges, einmaliges Geschmacksprofil, das Whisky-Sammler anspricht. Dieser Bourbon-Whiskey wurde 2017 abgefüllt. Tasting Notes des Produzenten:
Tasting notes
Bernstein
Karamell, dunkle Schokolade, dazu Kirschkonfitüre, nussige Streusel und eine Spur Holzgewürz
Intensiver Rauch von Mandel und Malz, dazu süsse Kirschkuchen-Füllung und ein Hauch Karamell
