Kaiyo The Unicorn ist ein japanischer Pure Malt Whisky aus 100 % gemälzter Gerste, der fünf Jahre lang in japanischer Mizunara-Eiche gereift ist, drei Monate lang auf dem Meer reifte und anschließend fünf Jahre lang in Wet Char Old Bourbon Fässern gelagert wurde. Wet Char ist eine von Jeffrey Karlovitch - Kaiyos Master Blender - entwickelte Technik, die den Einfluss des Holzes über die traditionellen Methoden hinaus verstärkt. Kaiyo The Unicorn ist Teil der Wood Library Serie, die seltene und limitierte Pure Malt Japanese Whiskys enthält. Dies ist eine limitierte Auflage von 2460 Flaschen.
Tasting notes
Noten von Karamell, verkohlter Eiche, Muskatnuss und Gewürzen.
