Chichibu The Peated ist ein japanischer Single Malt, der 2011 gebrannt und 2015 mit 62,5% Vol. abgefüllt wurde. Die Auflage umfasste 5.980 einzeln nummerierte Flaschen, abgefüllt ohne Kühlfilterung. REIFUNG: Hergestellt aus getorftem Malz, lagerte es vier Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und Hogsheads. EMPFEHLUNG: Beginnen Sie mit einem kleinen Glas in einem Tulpenglas, mit Wasser daneben, um tropfenweise hinzuzufügen.
Tasting notes
Bernstein.
Holzrauch, feuchte Blätter, Zimt, Kokosnuss und frische Kräuter.
Vollmundig, mit Honig, trockenem Rauch und Ingwer.
Mittellang und zunehmend trocken, mit Asche, Früchten und Gewürzen.
Ichiro Akuto gründete Venture Whisky 2004. Seine Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama, nahm 2008 die Produktion auf. Bevor er Whisky am neuen Standort herstellte, hatte er Bestände aus der Hanyu-Destillerie seiner Familie gerettet und Ichiro's Malt auf den Markt gebracht.
