Hibiki Mount Fuji wird mit 43 % Vol. abgefüllt, in einer limitierten Präsentation, verziert mit dem Berg, goldenen Wolken und blühenden Pflanzen. REIFUNG: Die Malt- und Grain-Whiskys sind jeweils mindestens 17 Jahre gereift. Die Komposition reift nach dem Verschneiden noch einige Zeit weiter, bevor sie abgefüllt wird. EMPFEHLUNG: Pur genießen: ohne Eis, ohne Wasser, bei Zimmertemperatur, in einem kleinen Probierglas oder einem feinen Kristall-Tulpenglas. Die seidige Textur und die blumigen Noten entfalten sich über fünfzehn bis zwanzig Minuten im Glas. Passt zu frischen Erdbeer-Mochi, einem leichten Wagashi (japanische Süßspeise) oder einfach zum feierlichen Anlass.
Tasting notes
Mittelstarkes, tiefes Bernsteinbraun.
Pfirsich, Melone, Rose und Jasmin, mit Vanille, Butter und Weihrauch.
Samtig und leicht, mit Vanillepudding, Milchkaramell und einer sanften Süße.
Süße Früchte klingen im Abgang nach.
Ihr Name bedeutet auf Japanisch „Harmonie“ oder „Resonanz“, und die Komposition spiegelt diesen Anspruch wider: eine fein abgestimmte Verbindung aus Malt- und Grain-Whiskys aus den Destillerien von Suntory (Yamazaki, Hakushu, Chita), häufig gereift in Mizunara-Eiche – der japanischen Eiche mit ihrer unverwechselbaren aromatischen Note. Die Hibiki-Flasche ist selbst ein Objekt: Ihre 24 Facetten stehen für die 24 Jahreszeiten (Sekki) des japanischen Mondkalenders. Hibiki wurde immer wieder unter den besten Blended Whiskys der Welt ausgezeichnet und gehört zu den gefragtesten Marken bei Sammlern.
