Glenfarclas Family Casks 2014 (Fass Nr. 2009) ist ein Speyside Single Malt aus einem einzigen Fass — Fassstärke, nicht kältefiltriert, ohne Farbstoff. Destilliert 2014 und am 15. Juni 2023 nach neun Jahren im Holz abgefüllt, ist dies Nico's Choice: eine exklusive Schweizer Auswahl von Nico Bernasconi, World of Whisky in St. Moritz. 60,2 % Volumen, 301 Flaschen. REIFUNG: einzelnes Erstbefüllungs-Sherryfass Nr. 2009 — neun Jahre im Holz. Teil der Family Casks-Kollektion, die einzelne Fässer ohne Eingriff bei natürlicher Stärke freigibt. BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; bei dieser Stärke helfen einige Tropfen Wasser, die Würze ins Gleichgewicht zu bringen. Jünger und lebendiger als die länger gereiften Family Casks — er eignet sich ebenso als Einstieg in den frühen Fasscharakter der Linie wie als ernsthafter Begleiter zu Charcuterie, gereiftem Cheddar oder einer honduranischen Corojo-Zigarre.
Tasting notes
Goldener Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen.
Lebendiger Sherry, frische rote Früchte, Vanille, leichte Würze — jüngere Fassintensität als bei den länger gereiften Family Casks.
Lebendiger, öliger Gaumen — konzentrierte Trockenfrüchte, Ingwer, Zimt, Fassstärke-Wärme, die sich mit Wasser einbindet.
Mittellang — frische Eiche, süsser Sherry, Lebkuchengewürz, sauberer Ausklang.
Glenfarclas liegt am Fuss des Ben Rinnes in Banffshire, unweit des Spey. 1836 lizenziert und 1865 von John Grant für £511.19 erworben, steht die Destillerie seither ununterbrochen unter der Leitung der Familie Grant. Sechs Generationen später bleibt diese Unabhängigkeit im schottischen Whiskykosmos eine Ausnahme. Glenfarclas ist bekannt für seine Treue zum Oloroso-Sherry und zu Fässern aus iberischer Eiche, für seine grossen, direkt befeuerten Brennblasen — zu den grössten der Highlands zählend — sowie für die The Family Casks-Kollektion.
