FULL VOLUME ist ein sehr ausgewogener Whisky des Jahrgangs 1999. 100% erstklassige First-Fill Bourbon Fässer: 200l Fässer und 250l Hogsheads. Im Laufe des Jahres 1999 wurde eine Kombination von 481 Holzfässern, 200-Liter-Fässer für die Erstbefüllung und 250-Liter-Fässer für Hogsheads, in Stärken zwischen 63,6% und 63,7% gefüllt. Das Ergebnis ist ein sehr eleganter, hocharomatischer und rauchiger Whisky.
Tasting notes
Bernstein
Fruchtige Noten mit einem Akzent von Zedernholz
Herzhaft und reichhaltig, mit Nuancen von süßen Zitrusfrüchten, cremiger Vanille und leichtem Rauch.
Langer Abgang mit leichten Eindrücken von Gerstenzucker, unterstützt von süssen Eichenholz-Tanninen und cremigen Vanillearomen. Zitrone, Zedernholz und ein Hauch von herber Ananas.
Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und ist damit die sechstälteste Destillerie Schottlands. Sie befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der Nordspitze Schottlands. Obwohl die abgelegenen Orkney-Inseln auf dem gleichen Breitengrad wie Stockholm liegen, ist das Klima nicht so rau. Die Temperatur sinkt selten unter Null und erreicht im Sommer 20°C, ein ideales Klima für die Herstellung von Whisky.Der Herstellungsprozess lässt unserem Whisky vor der Abfüllung in Flaschen wertvolle Zeit für das Blending im Fass. Dieser bewusst langsame und gemächliche Schritt, der von vielen Destillerien längst vergessen wurde, ist einer der fünf Schlüssel zur Whisky-Herstellung. In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es eine alte Tradition, die wir mit Stolz pflegen, um die intensive Ausgewogenheit zu erreichen, die uns kennzeichnet.
