Chapter 7 Invergordon 1997 ist ein 26 Jahre alter Highland-Single-Grain, abgefüllt vom Unabhängigen Abfüller Chapter 7 in der Serie Monologue. Eine lang gereifte Grain-Veröffentlichung ausserhalb des Mainstream-Blend-Handels — eine seltene Gelegenheit, den Kolonnen-Schnaps von 1997 in seiner reinsten, im Hogshead gereiften Form zu verkosten. REIFUNG: im April 1997 in Bourbon-Hogshead #72 befüllt, sechsundzwanzig Jahre gereift, im Oktober 2025 bei 44,2 % Volumen abgefüllt. 180 Flaschen insgesamt, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert. Das Holz hat grosszügig gegeben, ohne zu dominieren — genau der richtige Reifepunkt. BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; fünf Minuten Luft, dann drei Wassertropfen verstärken die Zitrusschale und klären den cremigen Gaumen. Passt zu einem gereiften Manchego oder einer vanillebetonten Patisserie. Zigarre: ein Dominican Connecticut, leicht genug für die Eleganz des Malts.
Tasting notes
Helles Gold mit leuchtenden Reflexen.
Vanilleschoten, Kokosnuss, Zitrusschale, sanfte Eiche, Akazienhonig.
Cremig und fein: Toffee, Honig und gewürzte Obstgartenfrüchte.
Sanftes, anhaltendes Finish: Mandel, süsse Würze, polierte Eiche.
Invergordon liegt am Nordufer des Cromarty Firth in Easter Ross, die einzige Getreide-Destillerie der Highlands. 1959 von Invergordon Distillers gegründet und 1961 in Betrieb genommen, entstand sie im Rahmen eines Programms zur industriellen Förderung der Highlands.Der Tiefwasserhafen und die Nähe zu Getreideanbauflächen des Nordostens machten den Standort ideal. Whyte & Mackay übernahm 1993 die Kontrolle, und das Destillat bildet die Basis vieler Blends der Gruppe. Lange gereifte Single-Grain-Abfüllungen zeigen das helle Gesicht des Korn-Whiskys: Vanillesüsse, cremige Getreidetextur, seltene aromatische Präzision.
IWSC: Goldmedaille (Chapter-7-Abfüllungen)
