Samaroli Islay 2025 ist ein Single Malt von Caol Ila — destilliert 2018, in einem First-Fill-Madeira-Hogshead gereift, 2025 mit 45 Vol.-% abgefüllt. Auflage von 414 Flaschen. Sanfter Islay-Torf trifft auf die weinige Süsse des Madeira-Fasses: Rauch und Tropenfrucht im Dialog — eine der markantesten Fasspartnerschaften im Samaroli-Programm 2025. REIFUNG: ein einziges First-Fill-Madeira-Hogshead liefert Tropenfrucht, kandierte Zitrusfrüchte und eine weinige Fülle, die den sanften, medizinischen Torf dieses Islay-Destillats sowohl kontrastiert als auch ergänzt. Das Resultat ist ein Ausdruck, der gleichzeitig rauchig und tropisch ist — zwei Pole, die sich gegenseitig verstärken statt zu unterdrücken. Nicht kältegefiltert, Naturfarbe, in Schottland abgefüllt — klassische Samaroli-Disziplin: nichts hinzugefügt, nichts verdeckt. WIE GENIESSEN ISLAY 2025: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; die Madeira-Rauch-Synthese belohnt langsames Riechen vor dem ersten Schluck. Fünf bis acht Tropfen Wasser verstärken die tropische Fruchtdimension und mildern die Torflinie. Starkes Food-Pairing-Potenzial: geräucherte Ente, dunkellasiertes Schweinerippchen oder gereifter Hartkäse spielen alle gegen die süss-rauchige Achse mit Überzeugung.
Tasting notes
Tiefes Kupferbernstein mit rubinroten Reflexen aus dem First-Fill-Madeira-Fass.
Süsser Torfrauch, kandierte Orangenschale, gegrillte Ananas, geröstete Mandeln, rauchiges Toffee, warme Gewürze, getrocknete Aprikosen und gewürzte Rosinen — unterlegt von einer maritimen Salznote.
Reichhaltig und elegant: geräuchertes Meersalz, verbrannte Lakritzwurzel, Walnusskuchen, gewürzte Trockenfrüchte, samtiger Torf und eine helle, weinige Spitze, die das Ganze balanciert.
Lang und vielschichtig: geräucherte Früchte, dunkle Schokolade, gebranntes Toffee und Zitrusschale, die wunderschön nachklingen.
Das 1968 von Silvano Samaroli in Rom gegründete italienische Haus — heute in Frascati ansässig — zählt zu den historischen Referenzen des unabhängigen Whisky-Abfüllens. Silvano Samaroli war einer der ersten, der ausserhalb Grossbritanniens Fässer grosser schottischer Destillerien auswählte und abfüllte, mit besonderem Augenmerk auf Balance, Textur und Reinheit des Destillats. Sein Whisky-«Verlag» hat einige der von Sammlern meistgesuchten Flaschen hervorgebracht — darunter die legendären Bowmore und Laphroaig der 1960er- und 1970er-Jahre. Nach Silvanos Tod 2017 wurde das Haus von einem Team übernommen, das seine Ansprüche fortführt und jedes Jahr sorgfältig ausgewählte Abfüllungen aus Islay, Speyside und den Highlands herausbringt.
