Samaroli Speyside 2025 Release ist ein Glenallachie Single Malt, 2014 destilliert und 2025 in Schottland abgefüllt. Die Edition stammt aus einer First-Fill-Barolo-Barrique, mit 444 Flaschen und Abfüllung bei 45 % Volumen. REIFUNG: das piemontesische Weinfass ist hier der entscheidende Punkt, kein dekorativer Zusatz. Nebbiolo-Holz bringt Griff, dunkle Frucht und eine trockene Kräuterkante; Glenallachie-Malz hält die Textur rund und getreidig. Das Ergebnis ist strukturiert, aber nicht schwer. BEIM SERVIEREN: pur in ein Tulpenglas geben und einige Minuten stehen lassen, bevor Wasser dazukommt. Wirkt das Tannin fest, reichen wenige Tropfen. Am Tisch passen gereifter Parmigiano Reggiano, Pilzpasta oder gebratenes Geflügel mit Kräutern.
Tasting notes
Tiefes Bernstein mit granatroten Reflexen.
Rote Frucht, Pflaume, Veilchen, Feige, Rosenblatt, Kirschholz und Rooibos-Tee.
Seidige Malztextur, dunkle Schokolade, Haselnuss und feines Weinfass-Tannin.
Langer Abgang mit gewürztem Wein, getrockneten Kräutern und hellem Tabak.
Glenallachie wurde 1967 in Aberlour im Speyside gegründet. William Delmé-Evans entwarf die Brennerei nach früherer Arbeit an Tullibardine und Jura; ihr Malt diente lange eher Blends als einer eigenen Identität.2017 kauften Billy Walker und Partner den Betrieb von Chivas Brothers und richteten ihn stärker auf Single-Malt-Abfüllungen aus. Die heutige Brennerei steht für aktive Holzarbeit, transparente Fassangaben und ein volleres Speyside-Profil.Diese Struktur passt zu unabhängigen Abfüllern: der Brand hat genug Gewicht für Weinfass, Sherryholz und Refill Oak, behält aber einen runden Getreidekern.
